新聞?dòng)浾?張靜嫻
實(shí)習(xí)生 謝詠希
通訊員 李瑤瑤 陳沖 鄭景升
裊裊炊煙起，濃濃鄂東情。11月26日，武漢生物工程學(xué)院“四季共享宴”中最溫暖的冬日篇章——“乙巳之冬”火鍋宴正式啟動(dòng)。在未來十天里，全校五千余名大三學(xué)生將分批與老師們一同用鄂東特色食材烹制火鍋，在熱氣蒸騰中體驗(yàn)傳統(tǒng)文化，共敘師生情誼。
師生同樂打糍粑 傳承鄂東老味道
下午四時(shí)許，鄂東鄉(xiāng)村博物館門前廣場(chǎng)上人頭攢動(dòng)。啟動(dòng)儀式在音樂學(xué)院師生演唱的鄂東民歌《對(duì)花》中拉開帷幕。而最吸引眼球的還要數(shù)傳統(tǒng)美食制作區(qū)。在這里，師生們親手參與打糍粑、攤豆絲等傳統(tǒng)美食的制作，將這些承載著地方文化記憶的美食直接呈上當(dāng)晚的火鍋宴餐桌。
“嘿——喲！”在打糍粑區(qū)域，號(hào)子聲此起彼伏。蒸熟的糯米倒入石臼后，校理事長(zhǎng)、校長(zhǎng)余毅帶頭掄起木槌，和學(xué)生們一起有節(jié)奏地捶打糍粑。“要順著一個(gè)方向，用力均勻。”他一邊示范一邊講解。木槌起落間，蒸熟的糯米漸漸變得綿軟柔韌，空氣中彌漫著濃郁的米香。不遠(yuǎn)處的豆絲制作區(qū)同樣熱鬧。黨委書記、常務(wù)副校長(zhǎng)江珩親手示范攤豆絲，他將調(diào)配好的米漿輕輕一轉(zhuǎn)，瞬間形成一張薄薄的豆絲餅。金黃的豆絲散發(fā)出誘人香氣，引得師生們紛紛鼓掌。
“這是我第一次親手制作家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食。”來自醫(yī)藥學(xué)院的學(xué)生陳世滿邊擦汗邊笑著說，“雖然過程很辛苦，但吃到自己親手打的糍粑時(shí)，那種成就感是無可比擬的。”現(xiàn)場(chǎng)制作的手工糍粑蘸上白糖立即成了搶手主食；豆絲則直接入鍋涮煮，為火鍋宴增添了獨(dú)特的地方風(fēng)味。
圍爐共話品鄉(xiāng)愁 熱氣蒸騰話成長(zhǎng)
學(xué)工處處長(zhǎng)王龍介紹，學(xué)校特意設(shè)置傳統(tǒng)美食制作環(huán)節(jié)，旨在讓學(xué)生在勞動(dòng)中體會(huì)食物的來之不易，在親手制作中感受傳統(tǒng)文化的魅力。“我們不僅要讓學(xué)生們掌握專業(yè)知識(shí)，更要讓他們通過這些活生生的勞動(dòng)體驗(yàn)，理解‘一粥一飯當(dāng)思來之不易’的深刻含義。”王龍說。
本次火鍋宴以班級(jí)為單位，在生活藝術(shù)樓、桐雛空間、大健康園烤吧園等多個(gè)場(chǎng)地同步開展。學(xué)校為每桌免費(fèi)配備豬肉、土雞、豆絲、糍粑及時(shí)令蔬菜，師生共同動(dòng)手烹飪。在升騰的熱氣中，同學(xué)們品家鄉(xiāng)味、話成長(zhǎng)路、談未來夢(mèng)。
“就是這個(gè)味道！豆絲綿軟，糍粑糯香，和我們家過年時(shí)的味道一模一樣。”藝術(shù)學(xué)院學(xué)生丁睿杰品嘗著剛涮好的豆絲，眼中滿是驚喜。
來自黃岡紅安的文學(xué)院學(xué)生姚瑤感慨：“一口熱湯、一塊糍粑、一張豆絲，是化不開的鄉(xiāng)愁。鄂東這片土地永遠(yuǎn)是我的根，這份文化自信和歸屬感是活動(dòng)帶給我最寶貴的禮物。”
四季宴席成傳統(tǒng) 師生共享樂融融
據(jù)后勤集團(tuán)總經(jīng)理彭軍介紹，為準(zhǔn)備此次活動(dòng)，他們提前一周開始籌備食材，僅糯米就準(zhǔn)備了兩千多斤。在制作過程中，該校鄂東鄉(xiāng)村文化博物館負(fù)責(zé)人洪斌還現(xiàn)場(chǎng)講解，讓學(xué)生了解傳統(tǒng)技藝背后的文化內(nèi)涵。
“從春天在陽光下品味時(shí)鮮，到夏天與師長(zhǎng)的畢業(yè)話別，從秋天迎接新同學(xué)的迎新宴，到此刻冬日里的火鍋宴，學(xué)校的四季宴讓每個(gè)季節(jié)都有了獨(dú)特的味道，也串起了我完整的大學(xué)記憶。”建筑工程學(xué)院學(xué)生夏勁成感慨道：“這不僅是舌尖上的享受，更是我成長(zhǎng)的見證。”
據(jù)悉，本次活動(dòng)以“乙巳圍釜沸暖意，青春執(zhí)箸話前程”為主題，將持續(xù)至12月5日。各學(xué)院黨政干部、專任教師、輔導(dǎo)員與學(xué)生共同參與，構(gòu)建師生同樂、教學(xué)相長(zhǎng)的育人氛圍。
王龍表示，“四季共建共享師生宴”是學(xué)校持續(xù)多年的特色育人活動(dòng)。今年的火鍋宴通過融合鄂東飲食文化、民歌文化和農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)，讓師生在美食中感受文化，在勞動(dòng)中領(lǐng)悟人生，實(shí)現(xiàn)了‘以食為媒、以文化人’的育人目標(biāo)。
