新聞記者 劉微
通訊員 趙依欣
2025年10月28日，開業兩周年之際，武漢襄投萬豪酒店以“Nice 2 Meet You”為主題，舉辦了一場充滿“家人溫度”的周年晚宴。
這場打破傳統餐廳用餐模式的活動，不僅將“食材現制、鍋氣直達”的體驗拉滿，更以“家人圍坐廚房吃飯”的立意，結合時令食材的匠心烹飪、專業侍酒講解與定制化場景設計，讓賓客以另一種方式認識萬豪。現場同步揭曉酒店斬獲的2025攜程中國美景榜TOP50、2024年度飛豬卓越酒店及2024年度美團人氣酒店餐廳等多項榮譽，以實力印證兩年來的市場認可。
“兩年前的今天，武漢襄投萬豪第一次與江城相遇；兩年后，我們想以更顯親近的方式和老朋友重逢。”武漢襄投萬豪酒店總經理陳文峰在現場表示，“選擇宴會廚房而非中餐廳或行政酒廊，是因為在我們的文化情感里，廚房是家人朋友才會共享的空間。在這里，沒有精致餐桌的距離感，只有食材的原香、煎炒的聲響，和剛出鍋的熱乎飯菜，希望大家像在朋友家一樣自在。”
此番理念也融入到晚宴的場景設計中。宴會廚房內，明檔灶臺沿餐桌排布，羅田板栗、洪山菜苔等新鮮食材分類陳列，讓賓客直觀了解食材來源；定制的花生與腰果形狀的鏡面桌面，則取“好事發生”寓意。
晚宴的核心，是酒店行政總廚朱登輝以“不食不時”理念打造的時令菜單，每一道菜都承載著“食材本真、匠心技法、吉祥寓意”的三重巧思。
迎賓盤“風味山海經”中，“牛油果蟹肉塔塔”以細膩沙拉醬融合鮮蟹肉，“橄欖油野菌涼撈”用越南春卷皮包裹炸香的菌菇，“碳炒羅田板栗芭”將板栗蒸制打泥后冷凍定型，再搭配亞麻籽熏三文魚與香茅鹵制的8頭鮑魚——5道冷菜如同一次“微型味覺旅行”，串聯起本地與全球風味。
靚湯“四海浮金玉絲獻瑞”的靈魂，是廚師200刀細切的菊花豆腐，在高湯中散開如綻放的菊花，搭配鮮香高湯慢煮，詮釋刀工與火候結合的匠心。
主菜則是一場“鮮與香的碰撞”，煎至金黃的雪花牛搭配黑松露與雞油菌，當季脆筍與香濃東星斑實現“鮮筍襯魚鮮”，“隱藏驚喜”洪山菜苔炒清遠雞，則將武漢洪山菜苔與廣東清遠雞融合，雞皮脆嫩、菜苔清甜，還原家常煙火氣。
為貼合“家人圍坐”的氛圍，晚宴菜單加入兩道經典家常菜：豆豉鯪魚炒飯選用香米飯搭配甘竹豆豉鯪魚，每一口都有日常的熟悉感；豆豉鯪魚油麥菜則以甜油麥菜為底，搭配豆豉鯪魚和自制豆豉醬，咸香適口。
甜品陳香慕斯借帆船外觀，為賓客及酒店送上美好祝福。席間，侍酒師還為賓客講解了晚宴配酒邏輯，讓餐與酒的融合成為另一重味覺亮點。一位來賓感嘆：“第一次在酒店廚房吃到熱乎的洪山菜苔炒雞，聽到‘家人’的理念，這種親近感比任何精致服務都動人。”
武漢襄投萬豪酒店依托武昌區中北路核心區位，以楚漢文化設計、湖景客房與多元餐飲贏得口碑。此次兩周年晚宴，用廚房的溫度打破品牌與賓客的距離，更以時令匠心和情感共鳴，為高端酒店餐飲提供了創新思路。未來，酒店將持續結合武漢本地文化與賓客需求，推出更多有細節、有溫度的體驗。
（酒店供圖）
