“老板，一杯燒仙草奶茶，你喝什么?”
“我就要海鹽奶蓋茶吧。”
類似的對話，在商場里很常見。其他東西不一定賣的快，但奶茶一定是很暢銷的，尤其是現在的炎炎夏日。
據了解，目前我國的新式茶飲市場規模高達500億元，要知道，礦泉水的市場規模也只有636億元。與此同時，國內新式茶飲的消費群體接近5億人，占我國人口總數的36%，而未納入統計的，潛在的年輕消費群體還有很大的體量。需求帶動市場，隨著奶茶熱度的逐漸升溫，不少品牌商也將目光瞄準了這塊大蛋糕，準備從中分一杯羹。其中國內新式茶飲的頭部品牌，大致可以分為兩個類別，一類是“年輕的身體傳統的心”，年輕化的視覺與味覺，但走偏傳統餐飲的路線，穩扎穩打。一類則是“千禧到底”，憑借不錯的口味，和貼近年輕人心靈與生活的營銷，靠眼球搶市場。
喜茶雖是最早一批的網紅奶茶，但其實卻是穩扎穩打派的不二代表。喜茶創始人聶云宸，曾集合團隊，刻苦鉆研產品，通過不斷的收集口味反饋，不斷的重新調配，耗時180天之久，最終研發出了現在的喜茶招牌，芝士奶蓋茶。其口味是毋庸置疑的，甚至一時間出現了瘋狂的模仿狂潮，家家奶茶店都要賣奶蓋茶。
此外，喜茶在不斷擴張的過程中，也穩扎穩打的夯實著供應鏈。現在的喜茶，擁有自己的茶園，甚至，喜茶還出資改良茶園土壤質量，改進種植技術和制茶工藝，從源頭抓起，只為了高標準品控。
而千禧到底的答案茶，走的就是純純的網紅路線了。創立之初答案茶并未火爆，但答案茶做對了一件事——抱住抖音大腿。在短視頻爆發的風口，沒有什么比玩好抖音更網紅了，答案茶憑借自身“一杯能占卜的茶”的屬性，登錄抖音，一時間引起無數年輕人的追捧，在抖音上徹底爆紅了。據統計，答案茶1個月內，抖音號粉絲數就高達35萬，單條播放最高達2100萬，總曝光量4億+，短短五個月內，憑借抖音帶來的粉絲效應，答案茶開出近400家連鎖店。
可以見得，不論是穩扎穩打的老派作風，還是網紅到底的年輕風格，都能在茶飲市場獲利頗豐。但同時，市場太火爆，自然也會有人動了歪心思，想撈一筆不義之財——山寨。這一部分人，抓住原品牌在商標注冊時產生的漏洞，肆意妄為的建立起與原品牌一模一樣的官網、店面甚至標榜自己才是“xx茶合法商標持有企業”，欺騙經驗不足的創業者，騙取加盟費，材料費。爆火的答案茶，鹿角巷，就都曾遭遇過這些李鬼的困擾。
雖然李鬼猖獗，但也不是沒有辦法破解的，比如，創業者可以認準43類商標注冊，確定品牌是否擁有特許經營備案，在簽合同的時候，最好找律師仔細看看。當然，還有一個更加簡單粗暴的方法!正值78神店節活動之際，全力支持你創業夢的78.cn，精選了一批比靠墊還靠譜的茶飲加盟項目，并附送海量紅包福利!擁有一家茶飲店，就從神店節開始吧!
