在“烏鎮(zhèn)”因“世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)”成為全球IT領(lǐng)域焦點(diǎn)的時(shí)候，貴州省清鎮(zhèn)市也因“中國(guó)餐飲大會(huì)”正成為中國(guó)餐飲業(yè)的聚焦點(diǎn)。一場(chǎng)行業(yè)盛會(huì)把“全世界”聚集到“一個(gè)地方”，積蓄能量，再?gòu)倪@個(gè)地方影響全世界，繼烏鎮(zhèn)之后，同樣的故事，再次在“清鎮(zhèn)”發(fā)生。9月27號(hào)，全天下餐飲人將在清鎮(zhèn)——“重新發(fā)現(xiàn)餐飲，一起尋味貴州。”
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活動(dòng)舉辦地：清鎮(zhèn)衛(wèi)城尋味貴州
2018中國(guó)餐飲大會(huì)由搜廚網(wǎng)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、貴州省商務(wù)廳、貴陽(yáng)市人民政府、 清鎮(zhèn)市人民政府等多家機(jī)構(gòu)與全國(guó)近百家地方餐飲協(xié)會(huì)聯(lián)合打造。大會(huì)時(shí)間：2018年9月27日至10月7日；大會(huì)地點(diǎn)在貴州省清鎮(zhèn)市美食主題小鎮(zhèn)——衛(wèi)城尋味貴州。
中國(guó)餐飲業(yè)當(dāng)前的生產(chǎn)服務(wù)及上下游供應(yīng)模式，應(yīng)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)革新和政策經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，面臨著諸多困局。另一方面，行業(yè)資源及農(nóng)副產(chǎn)品的跨區(qū)域流通，也存著極大的信息阻隔，這已經(jīng)成為中國(guó)餐飲行業(yè)健康發(fā)展的重要障礙。主辦方將通過(guò)中國(guó)餐飲大會(huì)，把餐飲高峰論壇、烹飪技術(shù)融合、行業(yè)上下游生產(chǎn)資料博覽、生態(tài)農(nóng)業(yè)推廣、區(qū)域扶貧等一系列矩陣式大型活動(dòng)，把中國(guó)餐飲業(yè)“人”、“物”、“事”的核心部分聚合碰撞、深度交互，形成動(dòng)態(tài)資源池，搭建一個(gè)提升理念、融匯思想、交易產(chǎn)品、優(yōu)化服務(wù)的立交橋梁，提高產(chǎn)業(yè)共識(shí)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)協(xié)作，促進(jìn)資源流通，從而提高中國(guó)餐飲行業(yè)的戰(zhàn)略格局、運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新和創(chuàng)富能力，使餐飲業(yè)成為“服務(wù)業(yè)升級(jí)”的排頭兵，實(shí)現(xiàn)“服務(wù)業(yè)大國(guó)”到“服務(wù)業(yè)強(qiáng)國(guó)”的國(guó)家戰(zhàn)略。據(jù)悉，主辦方將通過(guò)完善的后續(xù)環(huán)節(jié)設(shè)置、延展布局以及互聯(lián)網(wǎng)在線平臺(tái)，保證它的延續(xù)性，使它成為“永不落幕的中國(guó)餐飲大會(huì)”。
屆時(shí)，將有1000名餐飲食品企業(yè)家及烹飪大師、500名大型餐飲連鎖集團(tuán)代表、5000名一線精英大廚、10000名職業(yè)餐飲從業(yè)者共赴中國(guó)餐飲大會(huì)清鎮(zhèn)現(xiàn)場(chǎng)，他們代表著十萬(wàn)家大型餐廳食材用品需求商機(jī)，以及有效的資源整合。同時(shí)，還有貴州本地美食狂歡居民50萬(wàn)；在行業(yè)及全國(guó)媒體復(fù)合化傳播下，影響泛餐飲人口將達(dá)1億人。
中國(guó)餐飲大會(huì)將由系列矩陣式大型活動(dòng)組成
1、中國(guó)餐飲高峰論壇
2、第11屆搜廚國(guó)際烹飪斗菜大賽
3、中國(guó)年度餐飲人物頒獎(jiǎng)典禮
4、生態(tài)食材洽購(gòu)暨餐廚用品展
5、精準(zhǔn)扶貧——全國(guó)百名烹飪大師收納百名清鎮(zhèn)貧困子弟
6、貴州省（清鎮(zhèn)）第二屆生態(tài)美食文化節(jié)
7、中華飲食民俗文化——酒令拳術(shù)爭(zhēng)霸賽
中國(guó)餐飲大會(huì)，一場(chǎng)全國(guó)餐飲及上下游產(chǎn)業(yè)的盛會(huì)，一場(chǎng)現(xiàn)代商業(yè)與傳統(tǒng)文化的集中展現(xiàn)！9月27號(hào)，全天下餐飲精英將在貴州清鎮(zhèn)書寫新時(shí)代新餐飲的新篇章！
