逛燈會、吃湯圓，元宵節前湯圓銷售迎來高峰，京東發布的狗年元宵節大數據顯示，元宵節前期，元宵/湯圓的銷售金額環比增長超過110%。湖北消費者的口味依然傳統，最愛的口味是黑芝麻餡，無論從銷售金額還是從銷售增長的幅度來看，黑芝麻餡都穩居榜首。
湖北人更愛傳統口味
“我們家口味還是比較傳統，黑芝麻餡是一定要買的，花生、豆沙餡也不錯。”武漢市民趙女士說，這兩年來，湯圓的顏值越來越高，花花綠綠的水果味湯圓、混合味湯圓層出不窮，但她還是覺得傳統口味最好吃。
京東的消費大數據顯示，消費者在口味的選擇上越來越多元，從京東全平臺來看，元宵節前夕賣得最好的口味依次為黑芝麻餡、混合口味、花生餡、鮮肉餡和豆沙餡。黑芝麻餡依然是人氣擔當，豆沙餡也是潛力股，從銷售金額來看，這兩個口味銷售環比增長均超過140%。
從湖北省消費數據來看，元宵節前，元宵/湯圓的銷售金額達到上月同期的2.2倍。銷售金額最高的餡料口味前三名依次為黑芝麻餡、混合口味和花生餡。從銷售金額的環比增幅來看，增長最多的餡料口味同樣也是黑芝麻餡，達到上月同期的2.5倍。
女性愛吃甜男性愛吃肉
不同性別、年齡、職業的消費者在餡料的選擇上也各有不同。“女性更愛吃甜的，男性中買鮮肉餡的多，80后90后們更喜歡新鮮口味。”京東大數據研究院相關負責人介紹。
在眾多口味的選擇上，喜歡混合口味、水果餡和花生餡的用戶中女性較高，選擇鮮肉餡、豆沙餡和黑芝麻餡的男性用戶占比較高。從年齡上來看，混合口味、水果餡、花生餡是80后相對偏愛的餡料口味，水果餡、混合口味、鮮肉餡是90偏愛的餡料，豆沙餡、黑芝麻餡、花生餡是70偏愛的餡料，豆沙餡、鮮肉餡、黑芝麻餡是60后相對偏愛的餡料。
不同職業的消費者買湯圓時也有不同偏好，公司白領們買得最多的是鮮肉餡和豆沙餡，教師則相對更喜愛花生餡、黑芝麻餡，金融從業者偏愛黑芝麻餡、鮮肉餡，水果餡和豆沙餡則是學生偏愛的口味，混合口味和花生餡是小城鎮居民相對喜愛的口味，鮮肉餡和混合口味是醫務人員相對偏愛的餡料口味。
糯米粉銷售也翻番
“做湯圓又簡單，還能全家一起動手，所以，今年我打算買點糯米粉，和孩子一起動手做湯圓。”市民劉女士說，自己做湯圓，餡料可任意選，衛生又放心。
京東大數據顯示，今年元宵節前期，元宵/湯圓的銷售金額環比增長超過110%。2月26日京東元宵/湯圓超級單品日當天，共銷售湯圓近180噸，銷量是去年元宵節當天的20倍。銷售金額排名前十的地區分別為北京、上海、廣東、江蘇、遼寧、四川、天津、山東、浙江、河北。
除了成品湯圓外，元宵節前期，糯米粉也迎來了銷售高峰，京東全平臺糯米粉銷售金額環比增長超過80%，湖北省糯米粉的銷售金額也達上月同期的2倍。哪些消費者更愛自制湯圓呢？數據顯示，從年齡上來看，元宵節前購買糯米粉的消費者以26到45歲為主，消費金額占比達77%；從性別來看，以女性消費者為主，消費金額占比達69%；從職業上看，以教師、企業白領和小城鎮居民為主，消費金額占比達79%。
