湖北日報訊 湖北日報全媒記者 胡瓊瑤
湖北是全國高蛋白大豆產區。中美貿易摩擦，大豆引人關注。湖北大豆產業未來有何發展機遇？近日，湖北日報全媒記者進行了調查探訪。
自給自足，我省大豆供需平穩
仙桃硒來福食品有限公司負責人盧業全每天密切關注大豆價格。他告訴記者，與去年同期相比，目前大豆價格穩中有降。
硒來福公司是一家大豆種植加工企業，擁有自己的標準化大豆生產基地180畝，“公司+農戶”合作的基地1萬余畝，今年公司計劃進一步擴大基地。
大豆是城鄉居民植物蛋白消費的重要來源，由于效益低，農民種植大豆熱情不高，全國種植面積不斷萎縮。2016年，農業農村部印發了《關于促進大豆生產發展的指導意見》，提出到2020年大豆面積達到1.4億畝，增加4000萬畝。今年國家再次強調“增加大豆”的結構調整思路，被視為落實農業供給側改革的一項重要舉措。
在國家政策激勵下，東北大豆面積將有所增加，加之國際大豆市場的震動，會影響到我省市場嗎？
“湖北生產的大豆多以高蛋白大豆為主，用于豆制品加工和鮮食，基本滿足省內需求。”省農技推廣總站副站長弈國香說。
權威數據顯示，全國大豆種植面積1億畝左右，我省大豆種植面積僅為200萬畝，仙桃、潛江、天門、鐘祥等地種植較多。相比東北，我省大豆種植比較零散，且規模偏小。
弈國香介紹，近幾年，國產大豆價格一直處于高位，上漲空間有限。加之，豆制品本身屬于低價值產品，大豆原料在產品的成本中所占的比例不高，因此傳導到市場上的價格影響較小。
連日來，記者在武漢多家超市走訪了解，市面上銷售的基本是去年的大豆，價格比較平穩，沒有出現大幅漲跌。
種植業結構調整的變化，讓不少大豆加工企業充滿期待：隨著國內大豆種植面積不斷擴大，企業將會有更多、更優質的大豆原料可選擇。
差異化競爭，鄂產大豆有潛力
未來湖北大豆有發展空間嗎？
我省地理條件十分適合高蛋白大豆生長，在推進農業供給側結構性改革過程中，我省農業部門一直在引導調整優化種植結構，鼓勵適當調減低效水稻和非優勢區玉米，改種大豆、花生等效益較高的作物。
省農業廳調查統計，相比去年，今年大豆種植面積略有上漲，達到210多萬畝。
“現有的耕地資源，重點保口糧、保谷物，湖北增加大豆面積的空間有限。”省農業廳相關負責人坦言，但從生態可持續角度看，大豆可作為輪作養地作物，在適宜的地區推行糧豆輪作等模式，可減少氮肥施用，減輕對土壤和水體的污染。
與東北大豆拼產量，顯然不行。湖北大豆正在探索自己的特色之路，主打差異化高端定位。我省在仙桃建立富硒豆豉產業園，打造“富硒大豆”，搶占空白市場。潛江九緣食品公司研究大豆特定工藝發酵，深加工產品乳酸菌大豆飲料銷往全國各地，增值10倍以上。
當前，國內大豆存在一些無法忽視的缺陷。我國大豆平均畝產120公斤左右，而美國平均畝產214公斤、巴西191公斤、阿根廷185公斤，原因是國內大豆種植規模小，標準化集成技術利用率低，種植地塊條件相對較差，導致單產潛力未能充分發揮。
中國農科院油料作物研究所研究員周新安認為，選育優良品種，推廣高效技術模式，大幅度提高單產，將有效推動大豆產業快速發展。
