宣化黑豬育種場。 記者左硯文攝
豬舍。記者左硯文攝
小黑豬。記者左硯文攝
荊楚網消息（記者左硯文、通訊員汪俊、陳濤）"一家煮肉，全村聞香。"這是大悟人對宣化黑豬肉味道的描述。5月21日，記者在宣化、三里城鎮多個鄉鎮采訪了解到，因宣化黑豬的肉質好、口味好，不愁賣，價錢也比普通豬高，許多農戶選擇養黑豬增收脫貧。
65歲的張顯亮退休前是大悟縣畜牧局高級獸醫師，與豬打了一輩子交道。說起宣化黑豬，張顯亮贊不絕口：宣化黑豬屬本地豬種，有幾百年養殖歷史，農戶有喂食米糠、麩皮、菜葉、剩飯潲水等，野外散養黑豬的習慣。宣化黑豬肉質好，皮厚膘肥，燒起來滿屋香味，口感也很好。
與普通白豬相比，宣化黑母豬的飼養周期在6至10年，一年可產仔兩窩半，產仔30多頭。白母豬飼養周期約2至3年，一年產仔只有20頭左右。春節前后，許多城里人慕名到大悟買黑豬肉，價格比普通豬肉每斤要貴2至3元，還不愁銷。
張顯亮退休后，回到老家宣化鎮蓮塘村辦了個養殖場，主要飼養黑母豬。在他的帶動下，全村飼養的黑母豬就有100多頭，年產豬仔3000多頭，銷往河南光山、羅山、新縣，以及本省的紅安、廣水和本縣農戶。
"正常情況下，養一頭宣化黑豬，可以賺1500至2500元。"張顯亮說，建檔立卡貧困戶養豬，每頭還可補貼500元，對在家種田的貧困戶來說，種田之余養幾頭黑豬，不失為自主脫貧的好法子。
大悟縣三里城鎮七崗村是縣畜牧局的駐村扶貧點，有224戶貧困戶。局長周衛華說，駐村扶貧隊員摸底了解到，有42戶有勞動能力、自家有豬圈的貧困戶想養黑豬，但沒有錢買豬仔。該局購買了50頭黑豬仔，免費送給了這些農戶，并提供技術指導。目前，這些黑豬仔全部存活。
張立志是名80后，養了10年宣化黑豬。他在七崗村建了兩棟豬舍，養了63頭黑母豬，年出欄小豬1000多頭，其中600頭自己飼養，400多頭賣給了農戶。他還流轉40畝地，用豬糞種玉米做飼料。
張立志說，為了幫助貧困戶養得起黑豬，他將小豬養到80斤左右，以每斤13元的價格賒給貧困戶。豬喂大后，他以市場價收購，再扣除小豬的錢。如果在一個月內，貧困戶沒把小豬養活，他免費送一頭；如果一個月后沒養活，他承擔一半的損失。目前，他已向30戶貧困戶賒豬70頭。
蓮塘村50歲的貧困戶王國富是個勤勞的人，他不想老靠政府扶著，希望創業自主脫貧。他選擇了養黑豬，目前養了黑母豬2頭、肥豬8頭、仔豬10頭。同時，他還養了400只土雞和3畝魚塘。
張顯亮說，按國家補貼政策，王國富可獲得9000元養殖補助。他養的豬和雞，雖說還沒變現賣錢，按市場行情估算，除去養殖成本，應可以賺2萬多元。王國富很有可能通過養黑豬實現脫貧夢想。
