【環球網綜合報道】節食減肥一直是人們的熱點話題，并且大部分時間都是圍繞著吃什么而展開。但如果人們改變飲食時間，會不會有顯著變化？《福布斯》5月30日公布的研究結果首次提供了強有力的證據，證明一天中，早些時候吃飯有助于減少患糖尿病的風險，同時有助于降低血壓。該項研究已經在《細胞代謝》雜志上刊登。
一項動物研究發現，控制飲食時間可以穩定血糖，從而降低患糖尿病的風險。那么，這種方式是否適用于人類？為此，來自阿拉巴馬大學伯明翰分校(UAB)的一個研究小組邀請一群體重超重、且幾乎都是糖尿病患者的男性作為他們的研究對象，并將他們平均分成兩組。一個小組6個小時左右完成三餐，早餐在8：30左右開始，最后一餐到下午3點左右結束(實際上，參與人員一天有18個小時沒有吃東西)。而另一個小組，按正常的12個小時之內吃了三頓飯。5周結束之后，兩個小組交換了飲食方案。
研究結果顯示，與12個小時之內完成三餐相比，6個小時之內吃飯有3大好處。首先，參與者胰島素敏感性增強，可以更好的控制血糖(胰島素可以用來監測血糖，胰島素敏感性下降表明處于糖尿病前期或者已經患有糖尿病。)同時，后者的血壓也有所改善，和他們一直使用降壓藥的效果相同。另外，食欲也有所下降。矛盾的是，參與人員一天之內有18個小時沒有吃東西，但他們的血糖卻可以預測到已經保持平衡。研究人員認為，是因為飲食時間與晝夜節律相一致。
UAB 大學營養科學部的的教授助理是該研究的主要負責人，他說：“在深夜吃東西，不利于新陳代謝。一天中，我們的身體在特定時間可以很好的實現特定功能，飲食時間與晝夜節律相符合，對我們的身體有多種幫助。”還說：“我們的身體在控制血糖能力方面，早上更優于晚上。所以，早上和下午早些的時候，多吃些東西是有道理的”。
報道稱，雖然只是初步研究結果，但依然非常重要。在肥胖者不斷增加，糖尿病患者越來越多的情況下，可通過改變飲食時間，維持血糖穩定，降低血壓，較少藥物使用。不過，飲食時間的改變不是一個簡單的過程。需要我們長時間的不懈努力。也需要我們更多人參與該項研究，為人類健康做貢獻。(實習編譯：高秀秀 審稿：田瑞哲)
