湖北通城也有“老干媽”
“黃袍農夫”紫蘇辣椒醬年銷300萬瓶
湖北日報訊（通訊員 閆雯雯）“丫頭，上次帶回來的辣椒醬味道不錯，端午回來再帶幾瓶回來。”近日，襄陽一位母親囑咐在咸寧通城工作的女兒。
這位母親所說的辣椒醬是通城“黃袍農夫”紫蘇辣椒醬，目前已在上海、廣東、廣西、甘肅、海南、湖北等多地暢銷，年銷量300萬瓶。
這款湖北“老干媽”出自金輝之手。1979年出生的金輝是通城人，1999年從部隊退伍后在廣東惠州工作，一瓶家鄉帶去的辣椒醬每餐必備。如何讓更多在外打拼的游子吃到家鄉的辣椒醬？2013年，金輝返鄉創業。
老家房前屋后都種滿了紫蘇和辣椒，金輝請教當地的長輩，不斷根據紫蘇辣椒醬的口味調整食材比例，制作出了具有通城特色的辣椒醬。首次生產的1000瓶辣椒醬通過通城當地三個特產店試銷，不到一周就賣完了。
金輝發現紫蘇辣椒醬市場潛力巨大，當即注冊“黃袍農夫”商標，流轉30畝建廠房，成立通城源田農業開發有限公司，開始規模化生產。2016年金輝又流轉土地1000畝建設紫蘇、辣椒、洋姜等特色農產品示范基地，以18戶扶貧戶土地入股形式，形成“公司+基地+合作社+農戶”生產模式。同時，聘請專家和專業的研發團隊對紫蘇辣椒醬整個生產過程進行研究和開發，確保紫蘇辣椒醬的口感和品質。
目前，公司紫蘇辣椒醬研發團隊10人，設計團隊5人，銷售團隊近50多人，研發出檸檬、豆豉、香菇、紫蘇等多種口味的辣椒醬。“黃袍農夫”紫蘇辣椒醬加工車間里一條現代化的食品生產線滿負荷生產，可年產500萬瓶辣椒醬。
“再過二十幾天，這些紫蘇和辣椒將完美組合成紫蘇辣椒醬，出現在千家萬戶的餐桌上。”60歲的吳菊華正在基地除草，與她一起的還有50多名附近的村民和周邊的貧困戶。
“我們種植的雞冠紫蘇全部使用農家肥，進行手工除草和生物防治，保留紫蘇其獨特香味。”金輝說，公司像這樣的標準化紫蘇原料供應基地在全縣范圍內已經達到了1000畝。
金輝以2.5元每斤的保底價回收新鮮紫蘇葉子，以5元每斤的均價回收朝天椒，不僅帶動大坪水口、塘湖閣壁等全縣1000多戶規模種植辣椒醬原材料，還帶動10多家蔬菜進行深加工增值，實現種、產、銷一體化。
