精美日式、綠色輕食、奢華美式……餐具如同家庭裝修，風(fēng)格越來(lái)越細(xì)化。今日，記者從我省第四屆酒店用品博覽會(huì)獲悉，原本高端昂貴的個(gè)性化定制餐具逐漸市場(chǎng)化，受到消費(fèi)者尤其是年輕群體青睞。
“我家裝修是日式風(fēng)格，馬上要入住了，準(zhǔn)備選一套日式餐具。”今日上午，在漢口北酒店用品城品牌商業(yè)街，家住后湖的郭女士走進(jìn)一家陶瓷餐具店，被一件件小而精美的日式碟子、盤子吸引住。
在6日開(kāi)幕的酒店用品博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，處處可見(jiàn)郭女士一樣的年輕人。品牌商業(yè)街專賣盤子的上云陶館負(fù)責(zé)人徐先生說(shuō)，對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，餐具不僅是菜品的載體，還要與菜品和諧搭配，凸顯整體顏值。
漢口北酒店用品城總經(jīng)理游坤告訴記者，以前個(gè)性化定制餐具沒(méi)有市場(chǎng)化，距離普通消費(fèi)者較遠(yuǎn)。如今，越來(lái)越多的商家開(kāi)始進(jìn)軍這個(gè)市場(chǎng)。記者探訪華中最大的酒店用品市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，商家擯棄了大而全的思路，轉(zhuǎn)向“一店一品”，專營(yíng)一種品類，形成了自己獨(dú)有的核心競(jìng)爭(zhēng)力和客戶群。
除了定制，智能也是本次博覽會(huì)的關(guān)鍵詞。記者現(xiàn)場(chǎng)看到，將食材料倒入一鍵式“智能自動(dòng)炒菜鍋”內(nèi)，只需輕輕點(diǎn)擊按鈕，三分鐘后美味佳肴可端上桌；萬(wàn)能蒸烤箱結(jié)合了快炒、蒸煮與烤的優(yōu)勢(shì)，烹飪時(shí)間短、原材料不縮水、多汁，還能增加香氣、色澤，香脆外皮，實(shí)現(xiàn)了外烤內(nèi)蒸的菜品加工方式，這是傳統(tǒng)的烹飪?cè)O(shè)備無(wú)法實(shí)現(xiàn)的，就連各大餐飲界的“食神”們都對(duì)其贊不絕口。
