原標題:8年前他從日本來漢開料理店,71歲“島爺爺”免費教日語
楚天都市報記者陳倩
在島田孝治的日式料理店,有很多中國元素。現年71歲的他,于8年前來漢開店,同時利用休息時間免費教日語。很多武漢的年輕人稱呼他為“島爺爺”,他也高興地接受了這個名字。
島田孝治在日本福岡和東京都生活過很長時間。他說,武漢有點像福岡,一樣四季分明,一樣發展迅速?!斑@是一座非常有生機的城市,到處是生機勃勃的人?!彼f。武漢正在發生著巨大的變化,每天都在進步,他相信武漢的明天會越來越發達,越來越國際化。
島田孝治的料理店,很容易讓人聯想到日本人推崇的“匠人精神”:每天,他親自到菜場挑選食材;土豆煮熟后,與蔬果一起人工搗碎,拌上沙拉醬,全程不用機器,口感地道純粹;布丁也是先手工熬糖膠打底,再把雞蛋和牛奶一起打發上籠蒸,半個小時才能做出小小的五六杯,耗時又費力……但他堅持認為,這樣做出來的東西,才會最好吃。
在島田孝治看來,和日本人相比,中國人更加隨性,因此也有了更多的可能性?!把塾^八方,更加從容?!彼f。來漢8年,他已經習慣并深深愛上了這樣隨性的生活。
每天晚上,島田孝治的料理店就會變成課堂,由他免費教授日語。他的學生,大部分是附近居民。不過,由于學習者時間不固定,8年來,能堅持學完全部標準日語課程的,還不到10人。對每名完成學業的學員,他都會發給500元“獎學金”。他說:“希望有更多中國人學習日語。多掌握一門語言,就會多一種看世界的方式。”
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