原標題：8年前他從日本來漢開料理店，71歲“島爺爺”免費教日語
楚天都市報記者陳倩
在島田孝治的日式料理店，有很多中國元素。現年71歲的他，于8年前來漢開店，同時利用休息時間免費教日語。很多武漢的年輕人稱呼他為“島爺爺”，他也高興地接受了這個名字。
島田孝治在日本福岡和東京都生活過很長時間。他說，武漢有點像福岡，一樣四季分明，一樣發展迅速?！斑@是一座非常有生機的城市，到處是生機勃勃的人?！彼f。武漢正在發生著巨大的變化，每天都在進步，他相信武漢的明天會越來越發達，越來越國際化。
島田孝治的料理店，很容易讓人聯想到日本人推崇的“匠人精神”：每天，他親自到菜場挑選食材；土豆煮熟后，與蔬果一起人工搗碎，拌上沙拉醬，全程不用機器，口感地道純粹；布丁也是先手工熬糖膠打底，再把雞蛋和牛奶一起打發上籠蒸，半個小時才能做出小小的五六杯，耗時又費力……但他堅持認為，這樣做出來的東西，才會最好吃。
在島田孝治看來，和日本人相比，中國人更加隨性，因此也有了更多的可能性?！把塾^八方，更加從容?！彼f。來漢8年，他已經習慣并深深愛上了這樣隨性的生活。
每天晚上，島田孝治的料理店就會變成課堂，由他免費教授日語。他的學生，大部分是附近居民。不過，由于學習者時間不固定，8年來，能堅持學完全部標準日語課程的，還不到10人。對每名完成學業的學員，他都會發給500元“獎學金”。他說：“希望有更多中國人學習日語。多掌握一門語言，就會多一種看世界的方式。”
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