極目新聞記者 張秀娟
實習生 陳巖玉
能吃飯，還能購買影視劇IP的周邊產品，這樣的餐廳你見過嗎？近日，武漢首家主打創意菜+影視快閃主題的餐廳開始試營業。8月17日，極目新聞記者在這家餐廳看到，墻面布滿了泰劇《職業替身》的宣傳照，不少年輕消費者前來打卡拍照，吃吃美食、吃吃“谷”（買動漫周邊產品）。
餐廳售賣影視劇同款美食
“我們是今年8月2日開始在武漢營業的，當下餐廳內上的主題IP是《職業替身》，會持續到8月18日。從試營業到現在，每天來店的年輕人特別多，她們可以在店里吃到劇中的同款美食，也可以買到自己喜歡的動漫周邊?！盡UMULAND餐廳的吳店長向記者透露。
在餐廳內，主打溫馨風格的用餐區，三款劇內餐品正在售賣：“定格時光提拉米蘇”售價58元，“Joe的愛都在里面”（湯面）售價48元，“白月光酸奶水果撈”售價32元，用餐區能同時容納近40人就餐?！捌渲?，提拉米蘇最受歡迎。餐廳消費每滿50元可獲贈隨機小卡一張。”吳店長說。
影視劇同款餐食
“店里的店員都很熱情，個人覺得酸奶水果撈最好吃?！笔忻耜惻勘硎?，餐廳贈送的小卡，自己也很喜歡。
主題餐廳說明
“來店里的顧客，并不是每一位都是沖著美食來的，還有的專為吃谷而來?！眳堑觊L表示。記者看到，店鋪內有專門的貨架陳列IP的周邊產品，有《某某》《全球高考》《欲言難止》《盜墓筆記》《將進酒》等，產品大多是基礎款的徽章、立牌、盲袋，華麗的流沙擺件、精致的信封和可愛的團子掛件，它們都擺設在顯眼的位置，價格多在20元到70元左右。在餐廳門口的角落里，還特別擺放了一列儲物盒，供粉絲們交換自己的“無料”（免費的禮物）。
動漫周邊產品
“還是能淘到一些限量周邊的?！毕鄬τ诰€上買“谷子”，00后西西告訴記者，對于二次元迷來說，線下吃谷的優勢在于好物唾手可得，價格合適就可以當場拿下。“更重要的是，線下的精神體驗更好。”
主題20天左右可更換
近5億的泛二次元人群，超千億的市場規模，二次元經濟正站在風口之上。“我們餐廳正是木靈動漫公司旗下的IP主題餐廳，主營動漫周邊銷售和主題餐飲?！眳堑觊L表示。
極目新聞記者搜索發現，隨著吃谷熱潮興起，不少動漫公司從線上走到線下，打造了IP主題餐廳，能把握住二次元群體的情緒價值，進一步開拓市場空間。如在杭州、廣州等地，均出現了類似的IP主題餐廳，一邊賣周邊，一邊賣餐食。
“這類IP主題餐廳，餐食會隨主題的變換而變?！眳堑觊L告訴記者，餐廳的快閃主題一般是20天左右一更換，下一個主題“二哈和他的白貓師尊”即將上線。對于餐廳能更換多個主題，吳店長透露，公司目前手握多個知名IP項目，與晉江、bilibili、網易、貓耳FM、快看等企業合作。“因此會吸引不少劇粉?！?/p>
影視劇海報
“選擇在武漢X118開店，也是因為這里是年輕人的二次元天堂，年輕人的接受度高，很多人反復來逛。在這里開店也是迎合了特定人群的需求。”吳店長表示。
那么，影視劇IP主題快閃餐廳，作為一種新興的商業模式，會是一門好生意嗎？
中國企業資本聯盟副理事長柏文喜表示，這種餐廳的模式能夠迅速吸引年輕消費者的注意，特別是Z世代，他們對新鮮事物充滿好奇，愿意為獨特的體驗付費?！坝耙晞P的衍生需求在劇集熱播期間及其后會持續增長，這為IP主題餐廳提供了市場基礎。”
其次，快閃餐廳的短暫性是其一大特色，能夠在較短時間內吸引大量顧客。但同時，也應看到挑戰?！叭绾卧谟邢薜臅r間內實現品牌曝光和收益最大化，這是經營者要思索的事。此外，餐廳要維持與IP粉絲的高粘性，吸引更多的普通消費者，其服務水平以及沉浸式體驗的打造，才是影響顧客回頭率的關鍵因素。”柏文喜說。
（以上圖片由陳巖玉 攝）
