市民在菜場(chǎng)挑選蔬菜
蔬菜品種比較多 楚天都市報(bào)極目新聞?dòng)浾呃钶x攝
□楚天都市報(bào)極目新聞?dòng)浾?曹磊
7月以來，蔬菜市場(chǎng)價(jià)格呈現(xiàn)全國(guó)性上漲的趨勢(shì)。武漢菜價(jià)如何？記者連日走訪多家市場(chǎng)了解到，當(dāng)前本地蔬菜市場(chǎng)的價(jià)格水平相較于前期亦出現(xiàn)較為明顯的上漲，部分家常菜的價(jià)格較春季貴了不少。不過，市場(chǎng)上仍有不少每斤2元多、3元多的菜品，每斤7元以上的高價(jià)菜品類并不算多。在蔬菜供應(yīng)“夏淡”時(shí)節(jié)，市民的菜籃子仍拎得比較穩(wěn)當(dāng)。
業(yè)內(nèi)人士介紹，本輪全國(guó)性菜價(jià)上漲的原因主要與高溫天氣有關(guān)，尤其疊加前期梅雨季影響，形成了周期性、季節(jié)性和規(guī)律性的漲價(jià)趨勢(shì)。8月22日將迎來處暑，高溫天氣有望得以緩解，國(guó)內(nèi)各大蔬菜產(chǎn)區(qū)快生菜將集中上市，菜價(jià)后期上漲的動(dòng)力不足，空間有限，蔬菜價(jià)格預(yù)計(jì)將在9月中旬逐步回歸正常。
江城菜價(jià)相對(duì)平穩(wěn)
8月17日早上，在武昌雄楚大道的一家“華鮮生”集貿(mào)市場(chǎng)里，周末前來買菜的市民一波接著一波。
“今天的黃瓜稍微便宜了一點(diǎn)，可以多帶兩根回去。”在一家蔬菜攤位前，商販向相熟的顧客推薦起當(dāng)天剛剛送來的帶刺黃瓜。聽到這樣的“降價(jià)”推薦，正在挑選蔬菜的劉先生立馬拿了四根黃瓜。“前幾天黃瓜7元錢一斤，今天差不多賣6元錢，多少還是便宜了一些。”劉先生說，夏天氣溫高，家里經(jīng)常會(huì)買黃瓜回去炒火腿腸，或者涼拌著吃。“這段時(shí)間黃瓜一直比較貴，我們也慢慢買得少了。”
在漢口后湖南路的幾家蔬菜店里，記者看到的黃瓜價(jià)格從每斤5.5元到6.5元不等。有商戶稱，6月底以來，黃瓜價(jià)格就直線上漲，但最近慢慢降了下來。從全國(guó)范圍來看，記者注意到，不少地區(qū)黃瓜零售價(jià)最高突破10元一斤，而武漢市場(chǎng)上目前黃瓜的價(jià)格則保持在每斤5元到6.5元的區(qū)間。
在多家集貿(mào)市場(chǎng)探訪中，記者發(fā)現(xiàn)盡管當(dāng)前市場(chǎng)上的蔬菜價(jià)格較前期及往年同期有所上漲，但市場(chǎng)上依然有多種每斤兩三元的平價(jià)菜可供采購(gòu)。比如，白蘿卜每斤2元到2.5元，土豆每斤2.5元到3元、瓠子、紅莧菜等本地蔬菜每斤2.5元到3.5元不等。記者在關(guān)山附近的一座菜市場(chǎng)里發(fā)現(xiàn)，娃娃菜最低3元一斤，絲瓜2.5元一斤、土豆2元一斤等，整體而言，菜價(jià)相對(duì)比較平穩(wěn)。
天氣原因?qū)е鹿?yīng)下降
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)顯示，7月份，28種蔬菜的全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤為4.79元，環(huán)比上漲9.6%，同比下跌2.0%，較近三年同期平均高5.1%。其中，黃瓜價(jià)格上漲69.4%、大蔥價(jià)格上漲45.5%、菠菜價(jià)格上漲34.7%、菜花價(jià)格上漲30.6%，漲幅均超30%。到了8月份，全國(guó)蔬菜價(jià)格保持了這種季節(jié)性上行的趨勢(shì)。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部剛剛發(fā)布的全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一周價(jià)格行情監(jiān)測(cè)的報(bào)告顯示，剛剛過去的8月9日至8月15日的一周里，全國(guó)286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場(chǎng)的19種蔬菜平均價(jià)格為4.97元/公斤，比前一周上升10.9%，同比上升36.2%。
那么，是什么原因?qū)е陆衲晗奶斓牟藘r(jià)出現(xiàn)全國(guó)性的明顯上漲？
“六月中旬后的梅雨季節(jié)，以及全國(guó)多地的持續(xù)強(qiáng)降雨，特別是南方城市的梅雨，對(duì)蔬菜的采收造成了不利影響，導(dǎo)致全國(guó)范圍內(nèi)的蔬菜總產(chǎn)量有所減少，市場(chǎng)的整體供應(yīng)量趨于下降。”白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)相關(guān)人士介紹，盡管供應(yīng)端的總量相對(duì)變少了，但整個(gè)夏季里的市場(chǎng)需求并未明顯降低，反而在天氣炎熱等因素的影響下有所增加，這種供需關(guān)系的失衡推動(dòng)了蔬菜價(jià)格的上漲。
據(jù)央視報(bào)道，今年7月初，湖南、山東、安徽和四川等地遭遇了強(qiáng)降雨和雷暴等對(duì)流天氣，部分地區(qū)還有洪澇災(zāi)害，對(duì)當(dāng)?shù)氐氖卟松a(chǎn)、采收和外運(yùn)都產(chǎn)生了影響。有蔬菜經(jīng)紀(jì)人和批發(fā)商也分析稱，從6月底到現(xiàn)在交替出現(xiàn)的持續(xù)高溫、連綿的降雨，以及再次迎來的高溫天氣不僅影響了蔬菜的生長(zhǎng)和采收，還增加了采摘和運(yùn)輸?shù)碾y度與成本，進(jìn)一步推高了蔬菜的成本價(jià)。
菜價(jià)9月中旬將回落
農(nóng)業(yè)專家介紹，按照歷年蔬菜生產(chǎn)、采收、供應(yīng)的規(guī)律，市場(chǎng)價(jià)格都呈現(xiàn)出季節(jié)性波動(dòng)的特點(diǎn)。一般從6月中旬開始，夏季的梅雨、高溫氣候不利于蔬菜生長(zhǎng)，這個(gè)時(shí)候的菜價(jià)會(huì)進(jìn)入季節(jié)性上行通道，這也是傳統(tǒng)的“夏淡”時(shí)節(jié)特點(diǎn)。
對(duì)于菜價(jià)未來的走勢(shì)，白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)人士分析，隨著天氣狀況的改善和秋季蔬菜的陸續(xù)上市，市場(chǎng)供應(yīng)量有望增加，能夠在一定程度上緩解價(jià)格上漲的壓力。此外，武漢是華中地區(qū)最大的蔬菜轉(zhuǎn)運(yùn)中樞，每天的進(jìn)場(chǎng)量、出場(chǎng)量都非常大，蔬菜供應(yīng)有保障。
不過，也有業(yè)內(nèi)人士提醒，按照目前全國(guó)的蔬菜生產(chǎn)和供應(yīng)特點(diǎn)，在短期內(nèi)，“北菜南運(yùn)”“西菜東運(yùn)”的模式會(huì)持續(xù)，這種跨區(qū)調(diào)運(yùn)的物流成本和蔬菜保鮮成本都會(huì)增加，最終也體現(xiàn)在菜價(jià)上。此外，因?yàn)?月底至9月初將迎來大專院校的集中開學(xué)期，各大學(xué)校的食堂采購(gòu)季到來，會(huì)帶動(dòng)菜價(jià)上漲。整體來看，8月下旬菜價(jià)仍會(huì)“高位運(yùn)行”一段時(shí)間，但上行空間有限。
數(shù)據(jù)顯示，今年以來，全國(guó)蔬菜在田面積和產(chǎn)量均有所增加。其中，6月全國(guó)蔬菜在田面積1.12億畝，同比增加1.0%。農(nóng)業(yè)專家認(rèn)為，蔬菜價(jià)格雖然短期仍將保持季節(jié)性上漲，但上漲空間有限，隨著在田蔬菜陸續(xù)進(jìn)入大量上市期，蔬菜整體價(jià)格水平有望在9月中旬，規(guī)律性地進(jìn)入季節(jié)性下行區(qū)間。
另據(jù)央視報(bào)道，目前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部進(jìn)一步壓緊壓實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，督促指導(dǎo)各地特別是大中城市抓好穩(wěn)產(chǎn)保供工作，根據(jù)市場(chǎng)形勢(shì)做好產(chǎn)品調(diào)運(yùn)，保證充足供應(yīng)、價(jià)格穩(wěn)定。
