□楚天都市報極目新聞記者 曹磊 李輝
喜歡吃玉米的武漢市民最近可能會發現，過去幾個月里價格大漲的玉米如今便宜了。極目新聞記者走訪市場了解到，隨著包括湖北武漢在內的玉米主產區陸續迎來集中采摘期，玉米的市場零售價相較于5月跌了一半。在武漢吃一根玉米最低不到2塊錢。
最低價兩個月跌了一半
8月19日早晨，市民桑女士在漢口后湖南路的露天集貿市場里買菜時發現，家里經常采購的甜玉米最低只要2元一根。玉米的個頭與之前10元錢3根的差不多，相當于跌價了近四成。
“上個月買的差不多大的甜玉米是10元錢4根，已經便宜了蠻多，沒想到這個月就賣10元錢5根了。”桑女士說，家里孩子特別喜歡吃玉米，經常購買。“今年在菜場里買玉米最高的價格是4.5元一根，現在只要2元，個頭和味道是一樣的。”
在漢口聚才路的菜市場里，記者還發現兩家主要經營玉米的攤位上，最便宜的小個頭玉米價格是10元6根。攤主稱，最近一個月來，玉米的賣價在慢慢地變便宜，夏天吃玉米算得上是比較劃算的。
記者從白沙洲農副產品大市場的市場價格監測平臺查閱到，近期以來，玉米批發均價為0.8元一斤，價格親民。
多地豐產上市價格回落
“現在賣的甜玉米大多是本地產的，所以比較便宜。”在漢口姑嫂樹路的大型集貿市場里，主營玉米的攤主介紹，在今年四、五月份的時候，本地玉米還處于生長期，市場上玉米大多從云南、山東等地運送到武漢。由于新鮮玉米的保存條件要求比較高，所以不管是貨物本身的采購價，還是物流運輸和保鮮的價格都比在本地采購要高出許多：“那個時候一根玉米三四元錢，個頭大的、口感好的就要5元錢一根，確實不便宜。”
進入6月以后，記者采訪了解到本地漢南、黃陂、蔡甸等多個新城區集中種植的甜玉米、糯玉米都開始陸續進入集中出產的檔期，加上湖北省內其他地市的玉米同時成熟，來自國內的東北、山東、云南等多個地區的玉米也已經成熟，整個市場采收、供應的玉米總量越來越大，也帶來了終端價格的持續回落，預計接下來的秋冬時節里，玉米的價格會變得更加實惠。
甜玉米更適合控制體重
市場上正在上市的玉米主要有甜玉米和糯玉米兩種類型。那么這兩種玉米在食用營養和口感、效用上有多大區別？
營養專家介紹，不同種類的玉米營養價值略有不同，甜玉米相對來說淀粉含量低一些，水分更足，可溶性糖含量高，雖然口感甜，但碳水化合物含量較低，熱量也低。而糯玉米中淀粉含量比較高，淀粉包含著大量的葡萄糖分子，而且連接松散，經過口腔咀嚼以后容易被身體吸收。所以，在減肥控制熱量或控制血糖期間，還是選擇甜玉米更為合適。
此外，專家還提醒，不少人在吃玉米時，容易因為大口啃食，在玉米棒上留下許多淡黃色的顆粒。“這些淡黃色顆粒是玉米胚芽，含有不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維等，營養價值很高。”
不過，玉米雖好，也不能完全“岔著吃”，要根據個人實際需求和身體情況適量食用。按照專家的提醒，對玉米過敏或有玉米過敏史的人群應避免吃玉米，糖尿病人群則應適量吃。
