湖北日報全媒記者 張泉 蔡俊 通訊員 楊再生 趙羽佳
“我剛來恩施的時候，野生的堇葉碎米薺只能長到二三十公分高；現在，人工種植的堇葉碎米薺能長到六七十公分。”8月27日，恩施德源硒材料工程科技有限公司（以下簡稱“恩施德源”）副總裁叢欣指著一株綠色植物說。
堇葉碎米薺俗稱“野油菜”。10年間，它從野外河溝邊走進種植大棚，見證了恩施硒產業的快速發展。
一株“野油菜”的茁壯成長，得益于“候鳥人才”工程。
恩施州涼爽的生態氣候吸引了大量旅居避暑的游客，其中不乏來自各領域的高層次人才，他們如候鳥暑來冬往。恩施州抓住機遇，實施“候鳥人才”工程，柔性引進各類人才4000余人。僅以“硒”為例，就集聚了100余位高端人才，包括院士3人、二級以上教授近30人，覆蓋農學、微生物、化學、醫藥、食品等整個硒產業鏈。
47歲的叢欣博士是“候鳥人才”工程的一員。在南京從事藥品研究的他，被恩施的富硒資源深深吸引。他聯合南京的同事，與州農科院、國硒中心合作，開始科研技術攻關。歷經1000多次失敗，先后攻克堇葉碎米薺“野轉家”、植物有機硒提取和硒形態檢測等一系列技術難題，獲得20余項發明專利。
“堇葉碎米薺被稱為植物界的‘聚硒之王’，它能將土壤中的無機硒轉化為有機硒，每公斤堇葉碎米薺中有機硒的含量高達5000—8000毫克，是其他植物含硒量的500多倍。”叢欣介紹，作為一種野生植物，一直以來無法人工大面積推廣種植，而且從中提取有機硒的難度大，“野轉家”和植物有機硒提取技術的突破，有效解決了工業生產中硒的來源問題，為恩施硒產業快速發展奠定了基礎。
“這些年，我們通過反復實驗，不僅讓堇葉碎米薺植株越長越高，提升了畝產量，而且將其有機硒的含量提升至每公斤8000—10000毫克。”
科技賦能，恩施硒產業駛上發展快車道。目前，堇葉碎米薺的種植面積擴大到2500畝，硒產業年產值930億元，初步構建了堇葉碎米薺種植、有機硒提取、硒產品精深加工和檢測等完整的技術體系和產業鏈條。
“碎米薺是我國獨有的品種，我們還建立了多品種的碎米薺種質資源庫，以應對未來的國際競爭。”叢欣說。
“恩施為我提供了干事創業的舞臺。”叢欣說，繼去年榮獲湖北省五一勞動獎章后，今年他又成為“楚天英才計劃·卓越工程師”榮譽稱號獲得者。
“恩施是富硒地帶，要利用好這一寶貴資源，把它轉化為富硒產業。”2020年5月，習近平總書記在參加全國兩會湖北代表團審議時提出殷切希望。叢欣說，總書記的話語讓他備受鼓舞。目前，恩施德源正在推進在硒產業領域的三個重要布局：在堇葉碎米薺新品種培育上取得新突破，讓“聚硒之王”一年四季能循環種收；在發現硒蛋白的功能上取得新突破；推動硒蛋白進入國家特殊醫學食品原料目錄。
