荊楚網（湖北日報網）消息（記者 黃康 劉建維 視頻 彭珂 陳江祺 通訊員 張少奇 實習生 龔宇曼）茶葉的香氣穿越千年，背后是一代代“守茶人”的默默堅守和不懈努力。在“浮梁茶杯”2024萬里茶道-環中國自駕游集結賽期間，除了一路尋覓萬里茶道中南國茶園的旖旎風光、北國茶道的壯闊印跡外，還走訪了沿線茶葉技藝傳承者，他們堅守著自己的一方茶園天地，在傳承制茶技藝的過程中不斷創新，將古老、悠久的茶文化通過萬里茶道這張名片越傳越遠。
五峰和浮梁兩座“茶鄉”，是萬里茶道上的重要節點，每座城都有著獨具特色的精湛制茶工藝以及濃厚的茶文化底蘊。跟隨一縷茶香，聆聽這些制茶工匠、茶藝非遺傳承人們守護傳統制茶技藝、促進茶文化傳承、賦能鄉村經濟發展的故事。
付本鑫、黃少奇：古老悠久的制茶技藝，一代又一代人薪火相傳
在茶文化傳承的過程中，需要一代又一代人地賡續奮斗、薪火相傳。
已有60余歲的付本鑫目前是五峰土家族自治縣農業農村局的一名高級農藝師，自1984年畢業參加工作以來，與茶葉打交道已有40年之久，可以說付本鑫老師傅將茶文化的傳承與發展當作了自己終生的事業。
據付本鑫介紹，他一直從事茶葉生產加工、科學研究、技術推廣等工作，通過不斷提升茶農種植水平、茶葉加工技術，進一步提升了五峰茶葉品質。
26歲的黃少奇，與茶葉的對話總能讓他精神百倍。從16歲起便開始接觸茶葉加工的他，經過十余年的沉淀，對茶葉的感情日漸加深，這份情感隨著時間的流逝而愈發香醇。
據黃少奇回憶，他與茶的故事還得從年少時看過的一部紀錄片《一片葉的故事》說起，茶葉5000多年的歷史文化激起了他對茶的興趣，而黃少奇的家里祖祖輩輩都以種植茶葉為生，從小到大的耳濡目染，更是讓他從小就種下了一顆有關“茶”的種子，在2015年讀職教面臨選專業的問題時，見到五峰職教中心有茶葉加工專業，便毫不猶豫地選擇了這個專業。
如今，十多年過去，黃少奇對茶的熱愛與日俱增，自參加工作以來，便深耕于茶葉的加工和選育工作，通過工序、工藝上的革新，使得五峰宜紅茶在外形與滋味上有了明顯的提升。
“小時候喝不慣茶，但自從開始接觸茶葉后，已經是一日不可無茶。”黃少奇表示希望通過萬里茶道這樣一條歷史悠久的茶路，將茶文化進一步傳承下去，讓越來越多的人愛上喝茶。
在制茶技術、茶文化得到接力與傳承的過程中，總是需要有年輕一代“守茶人”的不斷堅守，付本鑫與黃少奇便是如此，用傳承去創新制茶工藝，用熱愛去抵擋漫長歲月，亦是這些制茶工匠們最樸實的初心堅守。
梅元紅：茶園變“景區”，走出茶旅融合新路子
在漢陽橋古茶道旁，一片茶園綿延在山間谷地間，茶香繚繞、心曠神怡，這里便是五峰縣級非遺傳承人梅元紅創辦的汲明茶葉。
梅元紅家是三代茶人，從爺爺輩在人民公社上當制茶工人，到父輩在鄉鎮茶廠當廠長，再到如今的梅元紅創辦汲明茶葉，一家人都在始終堅守著用“匠心”守“初心”的人生信條。
隨著汲明茶葉的有序發展，梅元紅開始琢磨如何打造茶葉品牌提升影響力。
他以五峰是知名的旅游避暑勝地著手，開始思考起“茶+文旅”的發展模式，扎根五峰本土，吸引到周邊城市甚至外省的游客。梅元紅說：“以往的傳統茶葉行業，多數的相關產品無外乎是茶葉本身，但是我們可以借助五峰這張旅游名片做一些不一樣的事情?！?/p>
于是梅元紅便開始在“茶旅融合”的賽道上發力，將茶廠改造成了茶莊，建設古色古香的茶園廊道、打造寬敞明亮的自助茶室、建成各地茶樹科普園地……如今的汲明茶葉已然成為了集生態旅游觀光、茶葉科普、茶趣體驗、茶文化傳播為一體的“茶博園”。
良好的茶園生態不僅帶來火爆人氣，更是帶動銷量增長。“如今來茶莊體驗的游客非常多，去年便達到了萬余人次，對茶業的消費帶動非常大。”梅元紅表示茶旅融合后，越來越多的游客來到這里一站式體驗茶文化。
此外，汲明茶葉在“三峽茶師”培訓基地設點培訓指導茶葉技師采摘等技術，通過規范化管理，讓五峰的茶葉生產制造過程更加精準、穩定。
近幾年，五峰也始終堅持“茶文化、茶產業、茶科技”統籌發展，以茶科技壯大茶產業，以茶文化提升茶產業。同時也進一步加強了萬里茶道、宜紅文化遺產的保護、修復與活化利用工作，使得茶旅融合工作更好地服務當地居民的美好生活，賦能鄉村振興。
王永峰：重拾瀕臨滅絕的制茶技藝，翻開“孚釘”紅茶新篇章
王永峰家世代與茶結緣。他的曾祖父原來開過茶號，爺爺也是個茶人，王永峰從小隨父親在景德鎮浮梁生活，開門就見山、見山就是茶園。
雖然對茶葉心懷一腔熱愛，但在工作之初王永峰并沒有選擇以茶為業，在2009年，他回到家鄉探親，聽聞姐姐說當下清明時節最好的茶葉沒人要，只能爛在茶農家里無人問津。于是，王永峰毅然決然回到家鄉，下定決心要撿起家傳的制茶手藝，重現浮梁茶以往的輝煌。
往后的兩年時間，王永峰踏遍了浮梁高山產茶區，只為尋得一杯好茶，正是因為他為家鄉發展茶產業的毅力和恒心，感動了著名制茶大師黃崇燾師傅，2011年，耄耋之年的黃老捧著刻版“孚釘”制作秘籍，收王永峰為關門弟子。
后來，王永峰致力于傳承正宗的浮梁工夫茶手藝，他遍訪浮梁的茶山和制茶匠人，親自采摘、親自制作，嚴格把關制茶的每個環節，不斷改進創新制茶技藝，不僅將孚釘這樣一個瀕臨滅絕的技藝重新撿拾恢復，也把浮梁工夫紅茶提升到一個新的水平，翻開了“孚釘”紅茶的新篇章。
如今，在打出“孚釘”紅茶的名號后，王永峰還將茶與瓷巧妙結合在一起，充分展示了浮梁“瓷源茶鄉”的魅力，把浮梁工夫紅茶“孚釘”品牌打造成“中國瓷茶”的典范。
“希望能借助萬里茶道申遺這一‘東風’，讓更多人了解茶、愛上茶、繼承茶文化?！闭勂稹版卺敗奔t茶時，王永峰說道，一片茶葉，已然支撐起了一個產業，支持著一座城市，希望未來能帶動更多年輕人傳承這項非遺制茶技藝，并繼續在傳承中創新，帶領當地鄉親們用茶葉“沏出”一條鄉村振興致富路。
江建鴻：打造茶旅“綜合體”，托起鄉村共富夢
1915年，“天祥茶號”浮梁紅茶代表上海茶葉協會參加巴拿馬萬國和平博覽會，一舉奪得金獎，如今擁有210年歷史的“天祥茶號”經歷了七代人的匠心傳承，如今依舊是國內紅茶代表茶商。
江建鴻為完成父親讓他傳承祖業的愿望，在“天祥茶號”獲金獎一百周年之時，選擇回鄉創業，成立浮梁縣天祥茶號有限公司，與鄉親們一起傳承、復興、發揚浮梁祁紅茶。在創業過程中，江建鴻深感責任重大，不僅是為打響浮梁祁紅茶的名號，更是多了一份傳承榮譽的責任。
在創業的九年時間里，江建鴻一直保持初心，穩步前行，將天祥茶號祖地浮梁縣嚴臺村的古茶樹群，打造成為一個健康完整的森林生態鏈，使得兩三百年樹齡的古茶樹在當下仍能散發出縷縷清香。同時在制作工藝上也精細打磨，除正常的萎凋、揉捻等步驟外，還增加了“攤涼”和“過紅鍋”兩個工藝程序，只為了留住浮梁江氏紅茶形美、色艷、香郁、味醇的特點。
經過不懈鉆研制茶技術，“天祥茶號”在現今重新煥發出新的生機與活力，2021年，他也榮獲了第四批江西省級非物質文化遺產代表性傳承人。
除了對茶工藝的繼承與發揚外，江建鴻還著眼于將茶文化與景德鎮蓬勃發展的文化創意產業相結合。2016年，他在嚴臺村創建了天祥茶號浮梁茶博物館，以動靜結合的陳展方式，呈現了上千年來浮梁茶文化的方方面面。
如今，為了進一步向大眾展示浮梁茶文化歷史、傳播茶文化底蘊，江建鴻還籌備建立了茶培訓學校、打造了茶文化研究中心、開辦了天祥茶里民宿……一系列弘揚茶文化的茶旅融合新舉措，不僅推動“文化共富”高質量發展，更是實現了讓“一片茶葉”變成“一條致富產業鏈”。
一壺煮盡千秋事，半盞茶香蕩古今。習近平總書記2021年3月在福建考察時，強調“要統籌做好茶文化、茶產業、茶科技這篇大文章，堅持綠色發展方向，強化品牌意識，優化營銷流通環境，打牢鄉村振興的產業基礎”。如今，萬里茶道沿線各個因茶而興的節點城市，深入貫徹落實習近平總書記重要指示精神，推動傳統制茶技藝創造性轉化、創新性發展，積極謀劃茶旅融合思路舉措，統籌做好茶文化、茶產業、茶科技這篇大文章，不斷提升茶文化的社會影響力。
