荊楚網（湖北日報網）訊（記者 何婧 通訊員 謝娟）新學期已至，為守護好校園里的每一餐，9月5日，武昌區市場監管局開展了秋季校園食品安全專項檢查，切實消除校園食品安全隱患，確保廣大師生飲食安全。
當日上午，武昌區市場監管局中華路市場監管所執法人員來到轄區湖北省武昌實驗中學，圍繞衛生狀況、食品采購、儲存條件、加工流程等方面進行了詳細檢查。在該校食堂大門口，執法人員首先檢查了食品經營單位公示牌，查看了營業執照、食品經營許可證、從業人員健康證等。
“從業人員健康狀況平時如何管理？”面對執法人員問詢，該校食堂負責人稱，食堂員工除了健康證齊全、有效外，每天均要進行晨檢，上崗前在自動測溫計前測量體溫，體溫正常才能進入作業區工作。
食品留樣是食品安全的“重要物證”。執法人員看到，食堂按照每個品種不少于125克的標準，將早、中、晚三餐的食品留樣儲存在專用冰柜內，冷藏存放48小時，同時做好每日食品留樣登記及銷樣臺賬記錄。
在食堂庫房，執法人員重點檢查了調料等貯存情況。儲存架上，每一份調料、預包裝食品都標注有一些小箭頭，食品調料按照有效期的先后，用箭頭標注“先進先出”原則，避免食品存放至過期，檢查中未發現調料等過期現象。
此外，“三防”措施落實到位，食品切配工用具和容器材料等實行了“色標管理”，食材進貨臺賬記錄完整、餐具清洗消毒規范……現場執法檢查顯示，湖北省武昌實驗中學食堂各個環節符合相關法律法規和標準要求。
武昌區市場監管局相關負責人表示，市場監管部門將進一步督促轄區學校嚴格落實日管控、周排查、月調度機制，切實擰緊校園食品“安全閥”，確保師生們吃得安全、健康、放心。
