長江網1月30日訊(通訊員 江維)男子骨折后想骨頭早點長好，便每天喝骨頭湯補鈣，可沒想到喝了一周后，骨頭還沒長好胰腺炎就復發了。
家住漢口的張先生，今年53歲。上周四，早上上班途中，因地面結冰打滑，一不小心就摔倒了，當時疼得站不起來，被120送到了武漢市第四醫院救治。結合檢查及拍片結果，骨科的李燁副主任醫師發現，張先生的膝關節摔骨折了，由于傷勢嚴重，需要盡快進行手術。術前談話時，李燁主任發現張先生既不關心什么時候做手術，對自己的治療方案也不感興趣，只是反復叮囑家人要買排骨煨湯喝。為此，李燁給張先生及家屬解釋，喝骨頭湯對骨折的作用并不大，還是要安心的配合治療。可張先生并沒有放在心上，還是覺得多喝骨頭湯能好得快。
手術做完后，張先生的家人開始每天變著花樣給他熬骨頭湯喝，今天是排骨蓮藕，明天就換成排骨玉米，一日三餐都要喝一大碗。沒想到喝了四五天后，骨頭沒見長，倒是胰腺炎復發了。無奈之下，剛做完手術的張先生不得不轉到肝膽外科繼續住院治療。
其實骨頭湯不補鈣這個話題已經是老生常談了，但還是很多人喜歡喝湯補鈣。李燁解釋，骨頭湯里的主要成分是脂肪、維生素、蛋白質、礦物質等，其營養含量并不高。相反骨頭湯的脂肪含量太高，喝多了還容易長胖，而且它跟補鈣可以說基本沒啥關系。據相關數據顯示，用1公斤豬骨頭煮湯兩小時，每100克湯中的含鈣量只有不到6毫克，這樣算的話，如果想靠喝骨頭湯來補鈣，那么一天最少要喝400碗才能達到補鈣的效果。
其實，大多數骨折患者既不缺鈣也不需要補鈣，李燁介紹，當人體骨折后，首先會形成局部血腫，在傷后八小時，體內“清潔工”——吞噬細胞開始清除骨折斷端的殘渣，24小時達到高峰，并可持續2周。同時，體內的“建筑工”——成纖維細胞開始形成肉芽和纖維組織，使骨折初步得到修復。兩周后在骨的修復期間，成骨過程主要依靠的是骨組織的骨膜和骨髓，而骨膜和骨髓在對受損骨骼進行修復的過程中需要的是骨膠原，并不是鈣質。所以骨折的修復只需要少量鈣質，是人體正常攝入鈣質所能達到的劑量，并不需要特別補充。有一種情況例外，就是骨質疏松性骨折，這種病人絕大多數都是老年人，而且以絕經后的婦女為主，他們骨質本身都比較脆，本來就應該抗骨質疏松治療。
李燁副主任醫師提醒，雖然骨折病人并不需要專門補鈣，但鈣質在體內存在補充和丟失的動態平衡，因此，平時還是要注意補充那些真正含鈣高的食物，如芝麻醬、牛奶、豆腐、芥菜、海參、紫菜、蝦皮等。
