全國人大代表、瀘州老窖酒體設(shè)計(jì)管理中心副主任 曾娜
“從業(yè)20年來，我最大的成就便是，設(shè)計(jì)和創(chuàng)造了無數(shù)‘美人’。”連日來，在審議政府工作報(bào)告時(shí)，全國人大代表、瀘州老窖酒體設(shè)計(jì)管理中心副主任曾娜對(duì)政府工作報(bào)告中提出的“弘揚(yáng)工匠精神”、“深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”等心心念念。在她看來，完美靈動(dòng)的酒體就是“美人”，不斷設(shè)計(jì)和創(chuàng)造出不同特征的‘美人’，更好地滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)白酒的需求，是驅(qū)動(dòng)她選擇在如花的年華甘坐品酒室“冷板凳”，而且一坐就是20年的最大動(dòng)力源泉。
“白酒中有成百上千種香味成分，各種香味成分之間不同的搭配都會(huì)關(guān)系到酒品的優(yōu)劣和特色，而我們的職責(zé)便是找到其中的‘黃金比例’，設(shè)計(jì)最佳的風(fēng)味酒品，而要掌握到其中的訣竅，需要持久的堅(jiān)持和鉆研。” 曾娜認(rèn)為，只有通過長(zhǎng)時(shí)間的鉆研，才能達(dá)到“聞香識(shí)酒”的境界，否則很難賦予白酒美的“靈魂”。 正是她對(duì)白酒“美”的至臻追求，讓她屢獲殊榮，舒袖曼舞間，釀得渾然天成的傾世美酒。
工作中的曾娜（中）
為了讓中國白酒更好地走出去，曾娜領(lǐng)銜的品鑒師團(tuán)隊(duì)承擔(dān)起了中國白酒技藝文化推廣大使的重任。“ “明月幾時(shí)有？把酒問青天”，中國白酒在中國文化的抒發(fā)、傳承、發(fā)揚(yáng)上歷經(jīng)了千年的積淀，在數(shù)字化浪潮不斷刷新我們生活的今天，如何放眼全球，不斷創(chuàng)新，用國際上聽得到、聽得懂的語言，講好中國白酒故事，是我們必須解決的問題。洋酒進(jìn)入中國也是從潤(rùn)物細(xì)無聲的品鑒培育開始，而中國白酒走出去，也需要通過多元化的表現(xiàn)形式來展示我們技藝文化的精髓。”曾娜和她的團(tuán)隊(duì)充分發(fā)揮大師工作室的專業(yè)引導(dǎo)和推廣能力，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，挖掘白酒創(chuàng)新品飲和互動(dòng)體驗(yàn)這一課題，實(shí)現(xiàn)白酒文化多元化發(fā)展。
曾娜所在的酒體設(shè)計(jì)管理中心僅是瀘州老窖供給側(cè)高質(zhì)量生產(chǎn)中的一個(gè)縮影。作為中國白酒龍頭企業(yè)之一，瀘州老窖秉持“讓中國白酒的質(zhì)量看得見”的質(zhì)量理念，建立了涵蓋原糧種植、曲藥生產(chǎn)、釀酒生產(chǎn)、基酒儲(chǔ)存、勾調(diào)組合、灌裝生產(chǎn)和質(zhì)量檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)200余項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)成的較為完善的質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系。開展系統(tǒng)化的供應(yīng)鏈質(zhì)量管理，將質(zhì)量管理延伸至供應(yīng)商、物流運(yùn)輸合作方及經(jīng)銷商，形成了從農(nóng)田到餐桌全過程的質(zhì)量管理體系。
“正是一代一代人的堅(jiān)持和努力，才締造了瀘州老窖高品質(zhì)血統(tǒng)，我想這也正是政府工作報(bào)告提出的‘弘揚(yáng)工匠精神’、‘深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革’的題中之意。”曾娜表示，作為一名來自企業(yè)生產(chǎn)一線的全國人大代表，將以弘揚(yáng)中國白酒工匠精神為己任，并以此推動(dòng)供給端白酒質(zhì)量的提升和中國白酒文化的世界傳播。
（川報(bào)觀察）
