頌猜站在幾十米高的榴蓮樹上，揮刀砍斷榴蓮與樹杈連接處，幾公斤重的榴蓮落了下來。樹底下，他的同伴緊盯著一個個從天而降的“刺球”，在落地前一瞬間，張開麻袋，穩穩兜住。不一會兒，地上就碼放了一排榴蓮。“一棵能結50至100個榴蓮，我們果園有200多棵榴蓮樹，一個榴蓮約300泰銖（1元人民幣約合5泰銖），收入很不錯。”提起今年的收成，尖竹汶府通百果園的主人叻蓬笑得合不攏嘴。

榴蓮主要產地為泰國、馬來西亞、印尼，在泰國有長柄榴蓮、金枕榴蓮、差尼榴蓮等，主要種植于東部的尖竹汶、羅勇以及達叻府，南部春蓬、東北部四色菊等府也有種植。

頌猜采摘的榴蓮很快被運到附近的加工廠，有果農用小竹棍敲擊榴蓮進行篩選。果農沙旺告訴零時差工作室：“除了敲擊，也可以拿起榴蓮搖一搖，如果能聽到內部有晃動的聲音，說明成熟度較好。但榴蓮既不能滿熟采摘，也不能采摘后直接開吃，放三四天之后最好吃。”

泰國羅勇府亞達水果園主人苯成正在切剛采摘的榴蓮，供游客品嘗。孫廣勇攝

經過殺菌處理、過風停放后，五六個重4公斤左右的榴蓮裝為一箱，每個海運貨柜能裝約900箱，一個加工廠，每晚能裝5個貨柜、近3萬個榴蓮。在旺季，頌猜這樣的每對采摘工一天能采幾千公斤，每公斤賺4泰銖，每人每天就能掙1萬泰銖。

每年，泰國有60%以上的榴蓮出口到國外，尤其受中國、越南等地區的消費者歡迎。中國已成為泰國榴蓮出口增速最快的目的地，中國市場的榴蓮也基本全部來自泰國。

游客在水果園品嘗剛采摘的榴蓮。孫廣勇攝

“一分鐘8萬個榴蓮、總計40萬斤！”這是泰國金枕頭榴蓮2018年4月17日登陸天貓超市后一分鐘的銷售成績。不僅開啟了阿里—泰國全方位合作的第一例，也打響了2018年榴蓮季的第一響炮。經營果園近30年的本良以每年400萬泰銖的價格，將手中的100畝果園包產給阿里巴巴。“中國商家爽快、實誠，我們的合作非常愉快，他們來后為許多人創造就業，增加了收入。果農都感謝中國市場，希望將更多的泰國水果推向中國。”本良說。

泰國主管經濟的副總理頌吉說：“泰國有不少農村人口依然貧困，每年生產農產品供應過剩，如果有國際市場來支持，可以幫助泰國農戶增加收入，有更好的生活質量。”

羅勇府亞達果園種植的優質榴蓮吸引很多游客留影。孫廣勇攝

2018年2月，泰國內閣批準了水果發展戰略計劃，并通過東部地區水果走廊項目。商業部部長頌提叻表示，該計劃旨在推動泰國成為熱帶水果貿易大國，同時促使質量標準獲得國際認可，爭取讓泰國水果在國際市場贏得信譽，推動泰國成為世界級水果大都會。

羅勇府旅游與體育局局長蓬阿南表示，中國游客是泰國的第一大客源，歡迎更多中國游客到泰國東部來旅游、品嘗特色水果。為了保障榴蓮品質，羅勇府開始實行為每個榴蓮配上二維碼，以跟蹤其生長和銷售。“今年大約可以實現30%，以后將達到100%。中國顧客可以放心地品嘗泰國榴蓮。”蓬阿南說。

（人民日報中央廚房·零時差工作室出品）