長江網訊 當新零售遇上傳統烘焙業，將會碰撞出怎樣的火花?8月18日，仟吉與阿里口碑攜手打造的華中首家烘焙智慧門店開業，記者帶你現場體驗，找尋答案。
該店落戶武漢武昌泛悅匯KA街，整體裝修使用冷色調，透出濃濃的科技感。借助阿里云計算和大數據平臺技術的支撐，仟吉欲將借助科技引領華中烘焙行業趨勢。
“無人自助”模式大大縮短收銀時間
仟吉首家智慧門店由位于武昌泛悅匯KA街的一家老店改造升級而成，升級后的新店積極響應武漢市政府提倡的“無現金城市”計劃，倡導消費者使用支付寶等移動支付方式，大大縮短消費者排隊、買單的時間。
據悉，“無人自助”收銀系統是基于人工智能深度學習的計算機視覺即圖像識別技術，可直接通過收銀臺上的攝像頭來快速高效識別商品的種類、數量并統計價格。
在該門店買單，消費者無需像在傳統門店一樣等待收銀員結賬，只需將選購好的商品直接擺放在自助收銀機鏡頭下方，兩秒內即可完成一盤產品的掃描動作;同時屏幕上會跳出商品清單、總價及付款碼，消費者只需要打開自己的手機口碑/支付寶掃描支付，即可快速完成付款流程。整個過程只需要幾秒鐘便可以完成，大大減少消費者等待付款的時間。
仟吉智慧店帶你解鎖黑科技
該店內同時還引進了自助蛋糕點單屏、自助咖啡機、自助3D咖啡打印機，以及當下年輕人和小朋友都熱衷的體感互動游戲。消費者在購物的同時，還能有新奇好玩的體驗感。
相較于傳統烘焙店的紙質手冊，自助蛋糕預訂屏可以呈現3D圖和產品的詳細信息等更豐富的商品內容，在提升消費者體驗的同時也降低了門店人力成本。
在家打游戲無聊，在游戲廳太吵，你想過在烘焙店玩電子游戲嗎?仟吉的智慧門店滿足你對游戲體驗的想象，和逛街的小伙伴來一場酣暢淋漓的體感游戲，玩累了還可以在門店點杯咖啡聊聊人生談談理想。
在改造后的門店飲品區，消費者利用自助咖啡機制作一杯咖啡后，可以將自己喜歡的照片傳入店內的3D打印機，在咖啡上打印個性化的照片拉花。同樣一杯咖啡，打印出不同的心情，是一種不一樣的享受。
攜手阿里口碑引領華中烘焙行業趨勢
據公開數據顯示，2017年，消費者在線下門店購物使用手機支付比例提升至65.5%，手機支付習慣已成主流。消費者的行為習慣和消費習慣發生了顯著變化，網絡購物、移動支付、外賣服務高速增長，已經越來越深入到消費者的生活中，成為生活中的重要組成部分。
創始于2005年的仟吉，致力于用美味推動人類對生活的熱愛，一直用新鮮、好吃、健康、美味的食物，讓城市的生活變得更豐富。過去的13年，仟吉不斷與時俱進、擁抱變化，積極與新零售接軌，打通線上線下消費，不斷提升消費體驗。
阿里口碑助力仟吉打造智慧店，運用大數據為支撐，從產品結構、產品選型、出品時間、出品規劃、消費者消費習慣、店內動線設計等各方面精細策劃。
社會消費環境的急劇變化和實體商家面臨的多重挑戰都在呼喚著變化創新的到來，呼喚一個更加數字化、智能化的時代到來。仟吉×口碑華中首家烘焙智慧門店的到來，讓我們看到了更多可值得的期待。
首家智慧門店既是對仟吉13周年的獻禮，也是對烘焙行業向新零售變革的承諾。未來，仟吉仍將持續以開放的心態擁抱變化，為顧客營造更個性化、更有溫度的消費場景，不斷提升具有未來感的購物體驗。
責編：朱德華
