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　　被“宅經濟”和“懶人經濟”帶火的預制菜，讓荊州敏銳“捕捉”信號，積極搶占預制菜新賽道。記者12日從“首屆華中預制菜之都招商大會”組委會獲悉， 10月30日至31日，荊州將舉辦首屆華中預制菜之都招商大會暨預制菜產業荊州峰會。


　　預制菜
　　預制菜是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，經洗、切、搭配、預加工而成的成品或半成品。菜品采取冷凍或真空等一系列方式進行包裝保存。消費者購買后只需通過簡單烹調或直接開封即可食用。
　　有數據顯示，2021年中國預制菜市場規模約3459億元，預計2022年至2026年的增速在20%至40%，未來三、五年有望成長為一個萬億元級的餐飲市場。


　　荊州位于中部之中、湖北之中，素有“魚米之鄉”美譽，是全國重要的農產品綜合生產基地、湖北優勢農業資源核心區，地處長江經濟帶和二廣軸線的核心交叉點，距京津冀、成渝、長三角及大灣區均約1000公里，具有“買全國、賣全國”的最佳輻射半徑，發展預制菜產業具有得天獨厚的優勢。 據初步統計，全市2021年度預制菜產業總產值66.84億元。
　　為做大做強預制菜產業，吸引更多國內預制菜頭部企業落戶，打造華中預制菜之都，荊州特舉辦首屆華中預制菜之都招商大會暨預制菜產業荊州峰會，組織國內預制菜上下游龍頭企業代表匯聚荊州。
　　活動期間，還將開展預制菜展覽、預制菜招商企業簽約、預制菜產業峰會、預制菜采購對接會、荊州預制菜企業考察等系列活動，邀請全國知名企業家、行業專家共商打造華中預制菜之都的發展大計，促進特色食材供需有效對接，推動荊州預制菜產業高質量發展。
　　記者安嬌姣 通訊員付云峰
　　編輯：龔天姝 審核：楊眉 終審：鄧鳳奎
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