武漢晚報3日訊 （記者黃瑩 通訊員周曌）武漢過早品種多，一個月也可以不重樣。92歲的王奶奶一向崇尚早餐要吃得讓自己“心滿意足”，可一周前，她卻因這華麗的早餐進了醫院。
兩個重油燒麥加上兩個糯米雞，還有一碗蛋酒，4月27日的這頓早餐，王奶奶可算是吃得開心，但吃完沒一會兒她就開始覺得不適，到中午時候感覺腹痛不止，而且想嘔吐，家里人以為是早上吃多了，讓她喝點水，可是腹痛卻逐漸加重，晚飯時被家屬送至市中醫院看急診。
檢查發現，王奶奶上腹偏左部位有劇烈刀割樣疼痛，膽囊部位有壓痛，再結合王奶奶既往有膽結石的病史，考慮診斷為膽源性胰腺炎。需要留置胃管并進行胃腸減壓，抗感染治療，補液等，還要嚴格禁食禁飲3-5天，避免再次刺激膽囊及胰腺，加重病情。
為什么患有膽石癥，早上吃多了點，王奶奶就會突發胰腺炎呢？張棟說，油膩且不易消化的燒麥和糯米雞刺激膽囊加速分泌膽汁，但卻因膽結石堵塞膽管下端，也堵塞了胰管，同時膽汁刺激胰腺分泌胰淀粉酶和脂肪酶，該酶消化自身的胰腺組織而導致胰腺炎的發生。胰腺炎多為突然急性發作，而且來勢洶洶。服用一般的止痛劑并不能緩解，還會伴有顯著而持久的惡心、嘔吐。大多數患者可有中度發熱，少數特別嚴重的患者會胰腺壞死而危及生命，必須立即實施搶救。
張棟提醒，胰腺炎在長期暴飲暴食的人群中易發；老年人若有“三高”病史，或患有膽石癥，則要特別注意少吃動物油和油炸食品，尤其是不能一次性吃大量高蛋白、高脂肪食物，若突然發現左上腹劇烈疼痛，則要盡快送醫，以免耽誤治療。
