長江日報融媒體中心3月18日訊 為補充營養，每天要吃3個雞蛋，八旬奶奶竟 “補”出大事：突發昏迷，經檢查得知是肝功能異常者食用過量動物蛋白導致的肝昏迷。
83歲的余奶奶有肝功能異常及便秘多年，平時癥狀不明顯。五年前，因營養不良查出低蛋白血癥，覺得土雞蛋經濟實惠又富含高蛋白，她便開始每天至少吃3個雞蛋，通過食療來補充營養。3天前，剛吃完早餐的老人突發昏迷，暈倒在地。“莫非是中風了？”警覺的家人趕緊將其送至附近的長江航運總醫院·武漢腦科醫院救治。
經急診聯合該院神經內科卒中團隊迅速分診，排除了顱內病變，感染科接診醫生張少軍發現患者的血氨值高達200.3微摩爾/升，遠超正常值的3倍多，進一步明確相關檢查后，老人被診斷為原發性膽汁性肝硬化、肝性腦病。
肝病怎么會引發昏迷？家屬表示不解。結合患者的病史、飲食習慣及發病特點，感染科主任雷君表示，余奶奶是典型的蛋白質攝入過多、肝臟對氨的降解能力下降引起血氨升高，從而誘發了肝性腦病，也就是通常說的“肝昏迷”。雞蛋、魚、肉等這些富含優質動物蛋白質的食物，食用后在腸道內被分解成各種氨基酸，大量攝入后會造成腸道氨的生成增加。而長期便秘的患者因為腸道酸堿值的改變，導致腸道氨無法正常排泄，便通過結腸重吸收后大量進入血液內。雷君進一步解釋，正常的肝臟可將門靜脈輸入的血氨轉變為尿素和谷氨酰胺，使氨極少進入體循環，但像余奶奶這樣肝功能損傷的患者，對氨的降解代謝能力減弱，長期過量攝入高動物蛋白食物，會使氨大量進入體循環造成血氨的升高，誘發肝性腦病。
好在就醫及時，經過對癥護肝、降氨、醒腦等治療，目前，余奶奶血氨值已恢復正常。（記者汪文琪 通訊員金靜 周珊）
