近日，一男子
“3進3出”搶救室
竟因吃了同一種食物
到底是何物讓他如此執著？
原來，該男子來自云南大理賓川，當地有秋冬進補吃附子的習俗。于是，他便自行煮食附子，然而每次都因中毒入院搶救。
第1次，他自行煮食附子后，出現全身麻木、乏力、嘔吐的癥狀，被家人緊急送進賓川縣醫院急診科，經檢查為烏頭堿中毒，洗胃后進入搶救室搶救，經治愈出院。
第2次，他再因吃附子中毒來到急診科。據他說，自己吃了多年的附子都沒有任何反應，上次吃就他一個人中毒。他覺得是喝了酒的原因，所以想再試試。
沒過多久，他第3次進了醫院，仍然是因為吃了附子，且此次病情兇險，發生了嚴重的心律失常。最終經多科室聯合會診搶救，轉危為安。
那么讓男子三進醫院的
“附子”到底是什么東西？
又為何毒性如此之大？
3毫克即可致人死亡！
在南方地區，由于氣候潮濕，患風濕的人較多，加上冬季天氣寒冷，風濕疼痛加重，民間素有冬天食用附子、草烏、川烏等習慣。
這三味藥材均具有祛風除濕、溫經止痛之功，均可治療風寒濕痹周身骨節疼痛，且為同一種植物的不同藥用部位：附子為毛茛科植物烏頭的子根；草烏為毛茛科植物北烏頭的干燥塊根；川烏為毛茛科植物烏頭的干燥母根。
附子含有多種毒性成分，主要為烏頭堿，口服烏頭堿0.2mg即可引起中毒，口服3~4mg即可致死。
燉煮等普通加熱方式無法完全破壞其毒性，所以不能將烏頭類藥材當作普通食品、普通藥膳食用，其一般在科學炮制后作為藥物使用，且購買和食用必須在醫生指導下進行。
所謂“藥效”其實是中毒
含有烏頭堿的藥材還有小黑牛、雪上一枝蒿等。秋冬季節，部分地區民間愛用烏頭類藥材做成藥酒喝。有人認為在入冬之前食用烏頭，可以讓身體暖和起來，抵御疾病。然而這里所謂的“暖和”，其實是輕微中毒的癥狀。
2018年5月，重慶市璧山區發生了一起15人中毒事件，其中5人死亡。死因是飲用自配的“雪上一枝蒿”藥酒。
2020年9月，云南瑞麗發生一起14人食物中毒事件，眾人先后出現腹痛、嘔吐、腹瀉、臉麻等癥狀，相繼到醫院就診。最終，1人因搶救無效死亡，9人病情危重。經調查，疑似因食用草烏導致中毒。
警惕！5年中毒死亡42人
2015—2019年，云南省累計發生33起因自行烹調食用烏頭類藥材導致的突發公共衛生事件，中毒174人，死亡42人，病死率為24.14％。
今年9月28日，云南省市場監督管理局發布中藥材中毒風險提示。
一、每個人都是自己健康的第一責任人，絕不要煮食草烏、附子等毒性中藥材。
二、《中華人民共和國食品安全法》規定，生產經營的食品中不得添加藥品。邀約他人加工、食用草烏、附子等毒性中藥材造成中毒的，要承擔由此帶來的民事責任，情形嚴重的，要追究刑事責任。
三、家庭自制的含有草烏等毒性中藥材用于外用的泡酒，應當標識清楚并妥善存貯，嚴防誤飲誤食造成中毒事件發生。
四、若不慎食用草烏、附子等毒性中藥材及其制品后，出現口舌麻木、惡心嘔吐、呼吸困難、心悸胸悶等不適癥狀，應立即前往醫療機構就診，避免延誤搶救時機。
五、如因疾病確需服用，應到正規醫療機構購買經過科學炮制的草烏、附子，并在醫師指導下使用。
中毒后發病快
嚴重可致命
食用烏頭類藥材中毒后，一般0.5—2小時即可發病。毒性表現主要有心臟毒性、神經毒性和消化道毒性等。中毒患者多因心律失常和呼吸抑制而死亡。
癥狀主要有：
口、舌及全身麻木，有緊束感；
氣促、呼吸困難、呼吸微弱甚至停止；
心悸、四肢厥冷、血壓下降、出冷汗、心動過速和各種心律失常，嚴重者心搏驟停；
流口水、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
不慎中招這樣自救
1.立即催吐。如攝入食物的時間不長，一般在1—2個小時內可采取催吐的方法。但如果中毒者出現昏迷，則不宜進行人為催吐，否則容易引起窒息。
2.及時就醫。重癥患者應及時撥打120急救。
3.留存樣本。中毒后，要注意保存吃剩的食物或嘔吐物，以便檢測中毒原因。
4.同食者也需就醫。如有人發生中毒，凡共同進食者，無論是否發病，均應立即到醫院進行檢查。
俗話說“金秋進補，冬不受苦”
又到秋冬進補好時節
選用中藥材煲湯泡酒務必謹慎
切勿盲目自行購買食用有毒中藥材
謹防意外發生
