秋冬季
是山楂、柿子、黑棗、螃蟹等美食
大量上市的時節(jié)
這些美味雖好
但吃多了可能引發(fā)危險↓
“狂炫”半斤山楂
男子胃里長了結石
47歲的張先生近半個月感覺食欲不振、腹脹、惡心，發(fā)現腹痛加劇并有黑便后，張先生懷疑自己“患上腸癌”，緊急來到醫(yī)院就診。
進行胃鏡和結腸鏡檢查后，醫(yī)生發(fā)現，張先生的腸道很健康，但胃里卻出現了一個5*8cm的結石。這么大顆的結石究竟是怎么來的？
醫(yī)生仔細復盤張先生的飲食，這才發(fā)現端倪：一到秋天，張先生就喜歡吃板栗和糖山楂。兩天前，他甚至一口氣吃了半斤山楂。
這樣的“秋冬限定”美食，不止張先生一人喜歡。進入秋季，很多人都會買酸甜可口的山楂品嘗，不少網友曾發(fā)文稱，自己大量食用山楂后出現胃部不適↓
一口氣吃四只螃蟹
女子患上急性胰腺炎
3個月前，杭州一位25歲的姑娘小慧在體檢時查出患有膽囊結石。近日，一次吃飯時，小慧一連吃了4只清蒸大閘蟹。飯后不久，她突然感到上腹部隱隱作痛，半個多小時后疼痛加劇。
根據各項檢查結果，結合小慧患有膽囊結石的既往病史，醫(yī)生診斷她正是急性胰腺炎。醫(yī)生表示：“患有基礎疾病的人群應避免過量進食螃蟹，小慧正是吃了大量的蟹黃、蟹膏，導致重癥急性胰腺炎發(fā)作。”
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這些“秋冬限定”美食不宜大量吃
大量食用山楂、柿子、黑棗容易長結石
秋冬季是山楂、柿子、黑棗等成熟上市的季節(jié)，這些果實中含有大量的鞣酸、樹膠、果膠及膳食纖維。鞣酸可以與蛋白質結合形成鞣酸蛋白，當胃酸較多時，鞣酸蛋白會和食物中的果膠、纖維素等成分聚合成團，形成胃石。
△某患者食用大量山楂后產生的胃結石
醫(yī)生表示，是否產生結石在很大程度上受個體差異和食用量影響，而且通過脫澀處理的山楂，鞣酸含量會降低。對健康的人而言，即使產生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可隨著胃腸蠕動排出體外。但秋冬季，進食高鞣酸食物仍需多加注意。
如何避免胃里“長石頭”？食用鞣酸含量高的食物時，謹記“四不要”：
1.不要空腹食用。
2.不要大量食用。
3.不食用未成熟的果實。在選購山楂、柿子、黑棗等食物時，應確保其果實已成熟，以降低鞣酸含量。
4.有胃手術史者、糖尿病患者、甲減患者，以及老人和兒童，應適量或減少攝入鞣酸含量高的食物。
此外，還要提高胃動力：規(guī)律飲食、適當運動、保持心情愉悅，以增加胃的蠕動，提高消化能力。
這幾類人群不宜過量吃螃蟹
《中國居民膳食指南》建議，成人每周吃300~500克水產品，平均每天吃40~75克水產品，約1個螃蟹。如果覺得不解饞，健康成人可酌情食用不超過2只。
以下人群不宜大量吃螃蟹
患有基礎疾病的人群，如膽石癥、肥胖、血脂異常、糖尿病等，應避免過量進食螃蟹，尤其是蟹黃和蟹膏。
螃蟹屬高敏食物，有吃蟹過敏史或過敏體質的人群不建議食用。
脾胃虛寒人群、孕婦、兒童、老人也應控制螃蟹攝入量，以免影響腸胃功能，引發(fā)腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀。
螃蟹屬于高嘌呤食物，高尿酸血癥患者、痛風發(fā)作期患者不建議食用。
