新聞記者 廖仕祺
通訊員 張雨 徐攀
又到了荔枝上市的甜蜜季節，果肉晶瑩，口感清甜，讓人忍不住一顆接一顆。然而這兩天話題#荔枝病#登上社交平臺熱搜榜。據報道，近日，廣東一女子過量食用10斤荔枝，次日睡醒后出現頭暈不適、持續性鼻出血等癥狀，緊急就醫后被診斷為“荔枝病”。荔枝吃多了為何會得荔枝病？如何健康吃荔枝？6月2日，新聞記者采訪了本地專家。
荔枝作為一種高糖水果，為什么會引起低血糖急性腦炎綜合征？武漢市普仁醫院消化內科主任張妍解釋稱，荔枝中含有兩種特殊的物質——α-次甲基丙環基甘氨酸（MCPG）和氨基酸次甘氨酸A。這兩種物質會干擾人體正常的葡萄糖生成過程，抑制脂肪酸代謝，導致體內儲備的能源物質（如肝糖原）不能及時轉化為血糖，從而引發低血糖。
此外，荔枝本身含有大量葡萄糖、蔗糖和果糖。當人體一次性攝入過多荔枝時，會刺激胰島素過量分泌。胰島素的主要作用是降低血糖，過量分泌會導致血糖迅速下降。特別是空腹食用荔枝時，體內血糖水平本來就較低，此時大量食用荔枝更容易引發低血糖。
不小心得了荔枝病怎么辦？張妍主任表示，如果懷疑自己或他人得了荔枝病，應立即采取以下措施：盡快口服葡萄糖水、含糖果汁或吃一些糖果、餅干等，以快速提升血糖水平；荔枝病可能會迅速加重，尤其是重癥患者可能出現昏迷、休克等情況，需立即前往醫院進行進一步治療；如果患者出現意識模糊或昏迷，應將其置于平臥位，松開衣領，保持呼吸道通暢，避免嘔吐物或分泌物堵塞氣道。
如何預防荔枝病？張妍主任指出，空腹時血糖水平較低，此時食用荔枝更容易引發低血糖，因此應避免空腹食用；未成熟的荔枝中MCPG和次甘氨酸A的含量更高，更容易引發荔枝病，應避免食用未成熟的荔枝；成年人每天食用荔枝的量建議不超過10-15顆（約200-300克），兒童每次不超過5顆；4-11歲的兒童、糖尿病患者、血糖調節功能較差的人群應特別注意，盡量少吃或不吃荔枝。
如何健康食用荔枝？張妍主任建議，食用荔枝時可以搭配一些富含碳水化合物的食物，如面包、餅干等，以減少對血糖的影響；食用前用清水或堿水浸泡荔枝5-10分鐘，可以去除表面的農藥殘留和部分有害物質；荔枝雖然美味，但不能貪多，遵循健康食用量的建議。
