39歲的張女士（化名），身高161cm，體重卻超過140斤，體脂率高達(dá)36.7%，這給她帶來了沉重的身心壓力。在被診斷為肥胖癥和維生素D缺乏癥后，她決心甩掉肥肉，這才來到潮新聞·錢報(bào)健康小站、杭州市上城區(qū)四季青街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心體重管理門診。
減重經(jīng)驗(yàn)豐富的吳長珍醫(yī)生在接診后，先對張女士進(jìn)行了全面的身體評估，誰知根據(jù)人體成分分析數(shù)據(jù)顯示，張女士的基礎(chǔ)代謝年齡竟為51歲。“怎么會(huì)這樣？”拿到結(jié)果的她滿臉疑惑。
四季青街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心供圖
針對張女士的具體情況，吳長珍為其精心設(shè)計(jì)了一套包含飲食調(diào)整、運(yùn)動(dòng)規(guī)劃及生活習(xí)慣改善等多方面的個(gè)性化減重方案。然而，一個(gè)月過去了，張女士的體重仍紋絲不動(dòng)，可與她同期啟動(dòng)減肥計(jì)劃的其他“胖友”都取了一定瘦身成效，這讓她倍感沮喪，甚至產(chǎn)生了放棄的念頭。
在隨后的門診隨訪中，吳長珍耐心了解張女士的生活細(xì)節(jié)，總算發(fā)現(xiàn)了問題所在。
原來，張女士并未嚴(yán)格按照方案執(zhí)行，而是選擇了節(jié)食這一錯(cuò)誤方式，她誤以為少吃就能減重，卻忽視了營養(yǎng)均衡的重要性。
吳長珍告訴張女士，減重不僅需要自律和毅力，更需要科學(xué)的方法和合理的膳食搭配，“既要抵擋高熱量食物的誘惑，又要確保身體獲得充足的營養(yǎng)。”
從第二個(gè)月開始，張女士在吳醫(yī)師的指導(dǎo)下重新調(diào)整了減重方案，認(rèn)真執(zhí)行“211飲食法”——即每餐2份素菜、1份葷菜、1份主食，每份拳頭大小，先吃素菜、再吃葷菜、最后吃主食。此外，也結(jié)合生活習(xí)慣調(diào)整及制定合適運(yùn)動(dòng)計(jì)劃“多管齊下”。
經(jīng)三個(gè)月的不懈努力，如今的張女士不僅成功減重18.4斤，腰圍也縮減了11厘米，這令人滿意的結(jié)果也讓她有了堅(jiān)持下去的信心。
眾所周知，減重的關(guān)鍵在于創(chuàng)造能量缺口，但很多減肥人士為了減少熱量攝入，會(huì)選擇少吃甚至不吃，這種方式并不科學(xué)。
吳長珍解釋，當(dāng)你在過度節(jié)食或快速減重時(shí)，身體會(huì)誤以為進(jìn)入“饑荒”狀態(tài)，為了維持生存，就會(huì)啟動(dòng)自我保護(hù)機(jī)制，自動(dòng)降低基礎(chǔ)代謝率，減少能量消耗；而在恢復(fù)正常飲食后，代謝率無法快速回升，更易導(dǎo)致體重反彈。
所謂基礎(chǔ)代謝是指在清晨空腹、靜臥、無任何活動(dòng)和精神緊張狀態(tài)下的能量消耗率，簡單來說，就是什么都不做時(shí)的身體代謝狀況，而這卻在減重過程中起著關(guān)鍵作用。
“每周進(jìn)行3~5次有氧耐力運(yùn)動(dòng)，適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物的攝入，多喝溫開水等方式都能增加提高基礎(chǔ)代謝。”吳長珍提醒廣大年輕人，睡眠不足會(huì)影響身體的激素平衡，導(dǎo)致生長激素分泌減少，從而降低基礎(chǔ)代謝率，“這也可能是部分人自參與工作后，一年更比一年肥的主要原因。”
