食品伙伴網訊 據四川省食藥監局通報的第21號抽檢公告顯示，在近期組織的蜂產品、糕點、食糖、食用農產品等4類206批次食品抽檢中，3批次食用農產品、1批次食糖檢出不合格。知名商超永輝超市上黑榜，其銷售的雞、魚檢出獸藥殘留超標。
名單顯示，該超市為四川永輝超市有限公司梓潼縣德誠時代廣場分公司，銷售的鯰魚檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計） 134.2μg/kg，銷售的鮮烏雞檢出尼卡巴嗪殘留標志物1079μg/kg。
恩諾沙星屬于氟奎諾酮類之化學合成抑菌劑，對于革蘭氏陽性菌、陰性菌及霉形體具有抑菌作用，曾被使用于養殖魚類之弧菌癥及大腸桿菌癥疾病之控制。尼卡巴嗪為二硝基均二苯脲和羥基二甲基嘧啶復合物，用于預防雞和火雞球蟲病。
根據農業部第235號公告《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定，恩諾沙星在動物肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg，尼卡巴嗪在雞的肌肉中最高殘留限量為200μg/kg
同時檢出恩諾沙星超標的還有瀘州泉興商貿有限公司銷售的本地土雞，其恩諾沙星檢出值為502.3μg/kg。
另外，樂山王府井購物中心有限責任公司銷售的樂山市浩然商貿有限公司白糖分裝分公司生產的白砂糖則檢出色值超標。
食糖的色值指標可以反映白砂糖和綿白糖的感觀和企業的生產工藝水平。在白砂糖和綿白糖生產過程中，需要對產品中的有色物質進行清除，色值越低說明產品中有色物質清除的越徹底，直接感觀就是產品外觀越白。
《GB/T317-2006 白砂糖》中規定，精制白砂糖中色值≤25，優級白砂糖中色值≤60，一級白砂糖中色值≤150，二級白砂糖中色值≤240。
目前，不合格生產經營者所在地食品藥品監管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規定開展核查處置，責令違法生產經營者下架、召回不合格產品，徹查問題原因并全面整改。如在市場上發現或購買到本次公布信息中所涉不合格產品時，請撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話12331反映。
相關報道：四川省食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2017年第21號）
