入夏以來，受受高溫影響，揚(yáng)州市食用菌成本上升，上市量減少，價(jià)格明顯上漲。
據(jù)調(diào)查，揚(yáng)州市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場蘑菇零售均價(jià)（每500克，下同）9.56元；平菇零售均價(jià)6.75元；與上期（7月10日）相比，分別為上漲11.68%、上漲19.05%。儀征市潤雨田食用菌合作社價(jià)格7月13日實(shí)際收購價(jià)格為：蘑菇7.00元；平菇4.00元；杏鮑菇4.00元；香菇8.00元；金針菇3.00元，與上期（7月6日）相比，分別為上漲16.66%、上漲33.33%、持平、上漲33.33%、持平。
據(jù)揚(yáng)州市物價(jià)局一負(fù)責(zé)人分析，食用菌的生長需要適宜的溫度，近期氣溫居高不下，給生產(chǎn)帶來了許多困難，出菇率不高，用電成本增加，用于培育菌菇的棉籽殼價(jià)格也小幅上漲，以上因素是導(dǎo)致食用菌價(jià)格上漲的主要原因。預(yù)計(jì)，食用菌價(jià)格還將高位堅(jiān)挺一段時(shí)間。
