食材進口商「味元企業」涉嫌竄改修飾淀粉有效期限、魚漿等級，讓瀕臨過期的淀粉延長1年效期及竄改品名欺騙十多家下游業者，獲取價差利潤數百萬。臺北地方法院20日，依刑法偽造文書罪判訴味元公司負責人莊錦墉有期徒刑1年，業務經理楊立榮有期徒刑8月、業務員余忠和2月徒刑，后2人都可易科罰金；莊妻楊麗珍和味元公司無罪。
本案起因余忠和與老板莊錦墉不和，余遭辭退后在公司批評莊，客戶反映淀粉品質不佳，拿去作醬油膏，結果無法形成膏狀，嗆莊「不要逼我，否則要把你干過的好事，全說出來。」莊不滿向北檢控告余妨害名譽，檢方傳喚余說明，結果余提供莊竄改的文件、LINE對話，讓檢方「按圖索驥」，循線查獲這起食安事件。檢方認定余是本案檢舉人，請求法院從輕量刑，北院今日判決結果，余獲最輕刑度。
成立20多年的味元企業，案發時為全臺最大魚漿代理商，檢方調查味元公司自2010年至2013年間，竄改自丹麥、泰國等地進口3700包、9萬3000多公斤的HA500等多項修飾淀粉，明知HA500滯銷，只剩半年不到的保存期限，竟竄改為EPEN850型號，并將有效期限展延1年。
味元將HA500修飾淀粉提供給全國10多家素食業者，甚至明知部分淀粉品項已無存貨，卻自己竄改其他產品品名，偽裝出貨給下游業者。另味元將自印度進口的25萬公斤的魚漿，竄改品質等級，將A級改為AA，S級改為SA，賣南部的小型魚丸工廠，每公斤價差利潤5至7元。
檢調查出，莊錦墉涉嫌指示屬下以A4印表紙列印有效期限標籤，并另購塑膠袋、牛皮紙袋換裝出售，因手法粗糙遭下游廠商發現檢舉；但衛生單位曾兩度行文函查味元，并前往工廠稽查均無所獲。員工供稱，莊因擔心東窗事發要求他們將沒賣完的過期淀粉藏在附近的廢棄倉庫。
檢方依莊錦墉控告余忠和妨害名譽案，調閱衛生單位兩度函查味元文件后起疑，2013年11月及2014年間指揮調查人員搜索味元公司，查獲大批內帳。莊錦墉在檢方偵查時，強調自己所為沒有錯，還說淀粉期限本來就可展延1年，其妻楊麗珍則說她不知情，檢方依查扣的員工加班單，發現員工大多是為了竄改品名與期限而加班，不採信莊的說法，依法起訴。
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