7月18日，蕪湖市食藥監局公布了今年第10期食品抽檢信息的通告，本次抽檢的是餐飲具，67批次中發現9批次不合格，不合格的項目全部是大腸菌群超標。
在餐飲抽檢通告中，記者看到，不合格批次的企業來自于魔石泡泡魚企業蕪湖分公司、來意濃南關口分店、蕪湖市紅霞幼兒園、蕪湖市天下布衣飯店等。檢驗機構是蕪湖市食品藥品檢驗中心，經檢測有的批次餐具大腸菌群數是合理區間的數倍。對上述監督抽檢中發現的不合格產品，市食品藥品監管部門已依法對涉案企業進行立案查處。
據了解，大腸菌群指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌，大腸菌群數的高低，表明了糞便污染的程度，該菌群可能包括大腸桿菌、枸椽酸桿菌等。大腸菌群超標對人體健康有危害，可能會引起嘔吐、腹瀉等癥狀。在生活中，食物應徹底清洗，烹調食物時，應穿清潔圍裙并戴上帽子，進食或處理食物前，應用肥皂及清水洗凈雙手，保持地方及廚房器皿清潔。
