為嚴厲打擊餐廚廢棄物回收上餐桌違法犯罪行為，閬中市市場監督管理局在全方位宣傳國務院《關于進一步加強“地溝油”治理工作的意見》之后，從7月17日起，對全市范圍內餐飲單位進行了突擊檢查，針對火鍋油脂、火鍋底料（湯料）及添加劑、火鍋食材（牛羊肉制品）、火鍋餐廚垃圾（廢棄油脂、廢棄湯料）等重點品種，對食用油脂購進、餐廚廢棄油脂處置等重點環節進行專項整治。
截止7月21日凌晨3點，該局已組織召開專項整治緊急行動會議4次，成立專項行動小組6個，從各部門抽調骨干執法人員，出動100余人次，對餐飲服務單位開展夜間突擊檢查4次。經過連夜奮戰，檢查火鍋類餐飲服務單位（含麻辣燙）15家，扣押回收的食用油脂120斤、仿冒名酒24瓶、過期變質食用原料若干。立案查辦使用回收油加工食品案件6件，移送公安機關4件（閬中市美食美客火鍋店、閬中市長壽老媽砂鍋串串店、閬中市鑫月港灣老媽砂鍋串串餐飲店、閬中市夜貓兒火鍋店），目前公安機關已刑事拘留10人。
為保障全市人民舌尖安全，該局將強化不定期檢查頻率，加大打擊力度，擴大檢查范圍，指導餐飲企業大力推行“明廚亮灶”， 接受消費者監督，營造安全放心的餐飲消費環境。
