食品伙伴網訊 據廣西壯族自治區食藥監局通報，近期，該局對食用農產品、蔬菜制品、茶葉及相關制品和速凍食品等4類食品113批次樣品進行抽檢，檢出不合格樣品3批次，包括蔬菜制品、食用農產品、速凍食品各1批次。
根據不合格名單顯示，廣西南百超市有限公司南寧文化宮店銷售的無標示生產單位的“西芹”樣品（生產日期/批號：2017-05-15）檢出辛硫磷0.11mg/kg。
資料顯示，辛硫磷是一種低毒有機磷殺蟲劑，適合于防治地下害蟲。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規定，芹菜中辛硫磷的最大殘留量為0.05mg/kg。長期大量食用農藥殘留超標的蔬菜，可能會帶來一定的健康危害風險。
還有1批次“蘿卜干”（生產日期/批號：2017-05-03）檢出苯甲酸及其鈉鹽超標。該產品由蒙山縣轉盤煙酒商行銷售、梧州市蒙山縣黃村鎮大化開發區鴻惠食品廠生產。其苯甲酸及其鈉鹽檢出值為2.4g/kg。
苯甲酸及其鈉鹽為防腐劑，主要起防腐作用。本次超標原因可能是企業為了延長產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量?！禛B 2760-2014 食品添加使用標準》規定，苯甲酸及其鈉鹽在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。
另外，南寧柏聯百盛商業有限公司銷售的標稱“鄭州創新思念食品有限公司”生產的“小小豬肉香菇水餃”樣品（生產日期/批號：2016-03-23），檢出過氧化值0.46g/100g。
過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度，用于說明樣品是否因已被氧化而變質。那些以油脂、脂肪為原料而制作的食品，通過檢測其過氧化值來判斷其質量和變質程度。食用過氧化值超標的食品可能引起腹瀉，損害肝臟。
《GB 19295-2011 食品安全國家標準 速凍面米制品》中規定，以動物性食品或堅果類為主要原料餡料的預包裝速凍米面制品中過氧化值不能超過0.25g/100g。
廣西壯族自治區食藥監局表示，對抽檢中發現的不合格食品，各市、縣（市、區）相關食品藥品監管部門均已經依法進行處置。
相關報道：廣西壯族自治區食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2017年第24期總第94期）
