海口瓊山區一家名為培雅涼粉店為了使產品起到定型作用，在涼粉、拉皮內添加鉀明礬和山梨酸鉀，并銷售至?？诙嗉肄r貿市場。7月10日，瓊山區食藥監局根據市民舉報，對該店進行突擊檢查現場發現店內存有山梨酸鉀和鉀明礬添加劑。執法人員現場抽樣送檢，經檢測，培雅涼粉店所生產的涼粉、拉皮鉀明礬含量超標，并違規添加了山梨酸鉀。21日，瓊山區食藥監局已依法對培雅涼粉店停業停產，并立案調查處理。
7月10日，市民王先生舉報稱，瓊山區培雅涼粉店為了產品暢銷，在生產涼粉時添加明礬。經執法人員現場發現店內存有山梨酸鉀和鉀明礬添加劑。
據執法人員介紹，培雅涼粉店具有工商登記營業執照，屬于小作坊已進行備案登記。針對現場發現的鉀明礬和山梨酸鉀，執法人員解釋，山梨酸鉀是屬于食品防腐劑的一種，但是使用的量有一定限度。而明礬并不是所有的食品中都可以添加。隨后，執法人員要求店主召回市場上所有產品，并將樣本送到省食品藥品檢測中心檢測。因涉嫌超范圍超限量使用食品添加劑，執法人員對該店立案調查處理。
21日，記者了解到，經省食檢中心檢測，培雅涼粉店生產的涼粉鋁含量為293mg，拉皮的鋁含量為278mg，均超過了國家規定的≤200毫克。同時涼粉和拉皮還被分別檢出0.109和0.093g的山梨酸及其鉀鹽，根據國家標準應為不得檢出。
