今天下午，美團點評、餓了么、百度外賣、到家美食會等四家主要網絡訂餐平臺在北京市食藥監局的指導下分別設立食品安全專項基金（以下簡稱“基金”），用于對食品安全風險進行監測，首批資金共70萬元。對于存在突出風險隱患的餐品，聯盟平臺都將禁售。
今年4月，四家主要網絡訂餐平臺成立自律共建聯盟，共同加強網絡訂餐行業協同發展治理，打擊網絡食品經營違法行為。今天下午，記者從市食藥監局獲悉，四家聯盟單位各自設立基金，主要用于食品安全風險監測。首批資金總計70萬元，其中，美團外賣、餓了么、百度外賣分別為20萬元，到家美食會10萬元，基金列為平臺年度預算，上不封頂。
四家平臺還通過了《網絡訂餐平臺食品安全專項基金使用規范》，確定基金成立的目的、用途、使用方式等內容。規范約定各網絡訂餐平臺可自行選取或統一選取具備專業檢測資質的機構開展食品安全風險監測，并向食品藥品監管部門及時通報風險監測結果，進行風險分析，助力監管，推動食品安全共治；監測結果將作為網絡訂餐平臺對入網店鋪實施品牌推介、服務優選激勵的條件依據，也是發布消費提示等服務措施的重要依據。同時，對風險檢出率較高、存在突出風險隱患的餐品，經聯盟聯席會議進行評估，可實施所有聯盟平臺禁售。
據悉，按照自律共建聯盟公約的承諾，各網絡訂餐平臺開展自查自糾，主動下線問題店鋪。其中，百度外賣下線1009家、美團點評下線2038家、餓了么下線2026家，共計5073家次。主要涉及在入網審核、日常運營、媒體曝光、消費者投訴等過程中發現的無食品經營許可證、食品經營許可證套用、冒用、造假、超范圍經營等問題。下一步，各平臺將互相推送下線店鋪名單，對違法違規店鋪實施聯動懲戒。
此外，市食藥監局就網絡訂餐平臺自律共建聯盟食品安全專項基金自行開展風險監測明確了監測重點和方向，比如：食品類別為“豆制品”，風險提示為“應注意低溫保存及加工過程的質量控制”，主要風險點為“菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、苯甲酸、脫氫乙酸”。除了豆制品，指導意見中列明的食品類別還有現場加工制售食品、短保質期糕點制品、冷鏈食品、貝類等6大類。
