食品伙伴網訊 26日，上海市食藥監局通報4批次不合格食品，涉及食用油、油脂及其制品1批次，調味品2批次，方便食品1批次。其中上海世紀聯華銷售的“智力”燕麥片大腸菌群超標近五倍。
3批次食品衛生不達標
根據不合格名單顯示，2批次調味品和1批次方便食品檢出大腸菌群、霉菌和酵母等微生物超標。
一款標稱“智力”的燕麥片大腸菌群檢出值為230MPN/100g，超出國家規定近五倍。該產品由廣東金祥食品有限公司生產、上海世紀聯華超市閘北柳營有限公司銷售，規格型號為1千克、生產日期/批號為2017-3-6。
大腸菌群為指示菌，雖不具有致病性，但反映該食品生產經營衛生狀況不佳。大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一，食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。
根據《GB 19640-2005 麥片類衛生標準》（生產日期在2017年6月23日前執行該標準，6月23日后被《GB 19640-2016 食品安全國家標準 沖調谷物制品》替代），麥片中大腸菌群數應不超過40 MPN/100g。
另外，上海誠邦食品有限公司生產的香雞排固態復合調味料（胡椒味）（規格型號：1千克/袋 生產日期/批號2017-03-30）檢出霉菌和酵母超標；上海洪寧食品有限公司銷售的湖南辣椒醬（規格型號：315克/瓶 生產日期/批號：2017-03-25）檢出菌落總數超標。
澳洲風味牛油過氧化值超標
由上海金麥油脂食品有限公司生產的澳洲風味牛油（人造奶油）（規格型號：10千克/箱 生產日期/批號：2017-01-06）檢出過氧化值（以脂肪計）0.25g/100g。
過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
《GB 15196-2015 食品安全國家標準 食用油脂制品》規定，人造奶油中除食用氫化油外，其他人造奶油中過氧化值不能超過0.13 g/100g。
在此特別提醒消費者，如購買或在市場上發現公告所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12331進行投訴舉報。
相關報道：上海市食品藥品監督管理局關于公布2017年第29期省級食品安全監督抽檢信息的公告
