食品伙伴網訊，7月26日，安徽省食藥監局發布最新一期抽檢信息，通報了12批次食品不合格，其中食用農產品不合格3批次，糕點不合格3批次，酒類不合格1批次，糖果制品不合格2批次，飲料不合格3批次。
3批次食用農產品不合格，永輝超市上黑榜
抽檢發現3批次食用農產品不合格，其中安徽永輝超市有限公司淮北國購廣場分公司經銷的小黃魚（生產日期/批號：2017/5/12），恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）檢出值為295μg/kg。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定該類藥物在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環丙沙星之和計）。
不合格原因可能是在水產養殖時，由于缺乏相應的理論指導，為提高防治效果，在使用過程中普遍存在藥物濫用或者沒有經過合理的休藥期。
另外，還有1批次鱸魚檢出孔雀石綠，1批次牛肉檢出瘦肉精，分別為：合肥悅家商業有限公司蚌埠萬達店經銷的鱸魚（生產日期/批號：2017/5/19），孔雀石綠檢出值為2.96μg/kg；蚌埠市高新區伍佰超市經銷的牛肉（生產日期/批號：2017/5/21），克倫特羅檢出值為0.81μg/kg。
農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》規定，所有食品動物禁止使用孔雀石綠，是全國重點打擊的違法添加非食用物質和濫用食品添加劑之一。同時，農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定，克倫特羅是禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
3批次糕點不合格，其中2批次酸價超標
抽檢發現3批次糕點不合格，其中2批次糕點酸價超標，分別為：蕪湖市歐特福超市經銷的蕪湖市云真清真食品廠生產的年年糕（生產日期/批號：2017/5/13），涇縣名優特特產店經銷的安徽省涇縣亨榮食品廠生產的桂花黑麻酥糖（生產日期/批號：2017/5/6）。
造成酸價不合格的主要原因有：原料采購上把關不嚴，如原料水分過高，會加速油脂的酸??；生產工藝不達標，如植物油精煉不到位或未精煉；產品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。
另外，還有1批次蕪湖市歐特福超市經銷的黃山市味特佳食品廠生產的黃山徽墨酥（生產日期/批號：2016/12/12），過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.45g/100g。標準規定為≤0.25g/100g。
除上述不合格產品外，還有以下6批次食品不合格，分別為：
亳州市豫皖酒業有限公司生產的生態原漿酒（青谷20）（生產日期/批號：2017/5/24），酒精度檢出值為45%vol，標準規定為41-43%vol。
安徽省雅奇藥業有限公司生產的雞內金咀嚼片（壓片糖果）（生產日期/批號：2017/5/4），菌落總數檢出值為850cfu/g，標準規定為≤750CFU/g。
安徽哈博藥業有限公司生產的瑪咖壓片糖果（生產日期/批號：2017/5/11），菌落總數檢出值為1600CFU/g，標準規定為≤750CFU/g。
蒙城縣水源康純凈水廠生產的水源康飲用純凈水（生產日期/批號：2017/6/6），銅綠假單胞菌檢出值為15;14;10;24;13CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。
蒙城縣振興純凈水廠生產的飲用純凈水（生產日期/批號：2017/5/30），銅綠假單胞菌檢出值為24;20;20;12;16CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。
銅陵市獅子山區世紀吉買盛超市經銷的安徽皖峰蜂業集團有限公司生產的皖峰金銀花露植物飲料（低糖型）（生產日期/批號：2017/3/9），酵母檢出值為81CFU/mL，標準規定為≤20CFU/mL。
安徽省食藥監局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，生產經營企業所在地食品藥品監管部門應依法進行調查處理，查明不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。
相關報道：安徽省食品藥品監督管理局關于公布2017年第29期食品安全監督抽檢信息的通告
