食品伙伴網訊，8月1日，內蒙古食藥監局通報了1批次大豆醬不合格，被檢出防腐劑超標。
公告顯示，內蒙古自治區食品藥品監督管理局抽檢調味品36批次，不合格1批次。不合格產品為：赤峰市巴林左旗塞外食品廠生產的浩爾圖大豆醬，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢出值為1.6 g/kg,標準規定為1.0g/kg, 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.6標準規定為1。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）的規定，醬及醬制品中苯甲酸及其鈉鹽的限值為1.0g/kg，另外，同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。生產企業依靠添加防腐劑來控制細菌繁殖，增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超量超范圍使用防腐劑。
對抽檢中發現的不合格產品，內蒙古自治區食品藥品監督管理局已要求赤峰市食品藥品監督管理局責令經營企業召回、下架不合格產品，分析原因、認真整改，并依法予以查處。
相關報道：內蒙古自治區食品藥品監督管理局關于1批次調味品不合格情況的通告（內食藥監通告〔2017〕34號）
