山東省食品藥品監(jiān)督管理局今天發(fā)布最新抽檢信息，在對(duì)蔬菜、水產(chǎn)品、醬腌菜、復(fù)用餐飲具4類(lèi)614批次產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢中，檢出25批次樣品不合格，合格率為95.9%。記者梳理發(fā)現(xiàn)，蔬菜抽檢中，多家飯店使用韭菜檢出毒死蜱、腐霉利等農(nóng)藥殘留。
本次監(jiān)督抽檢，醬腌菜的檢測(cè)項(xiàng)目包括亞硝酸鹽、胭脂紅、誘惑紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、鉛等指標(biāo)，共檢測(cè)100批次樣品，9批次不合格，不合格率為9.00%。蔬菜的檢測(cè)項(xiàng)目包括氧樂(lè)果、克百威、毒死蜱、甲拌磷、腐霉利、多菌靈、辛硫磷、對(duì)硫磷、氯氰菊酯等指標(biāo)，共檢測(cè)209批次產(chǎn)品，13批次不合格，不合格率為6.20%。
蔬菜抽檢不合產(chǎn)品為：
昌樂(lè)縣甜塘灣私房菜館使用的購(gòu)自四季鮮青菜店（昌樂(lè)縣農(nóng)貿(mào)城）的韭菜中毒死蜱項(xiàng)目不合格。
聊城市東昌府區(qū)食全食美中式快餐衛(wèi)育路店使用的購(gòu)自聊城市東昌府區(qū)朱桂平蔬菜店的芹菜中毒死蜱項(xiàng)目不合格。
沂源縣南麻湘滿天下酒樓使用的購(gòu)自李家蔬菜店（沂源縣商業(yè)街菜市場(chǎng)）的韭菜中腐霉利項(xiàng)目不合格。
金鄉(xiāng)縣金鄉(xiāng)街道柔時(shí)小板凳吧式火鍋店使用的購(gòu)自閻軍（濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣）的生菜中克百威、毒死蜱項(xiàng)目不合格。
濱州市濱城區(qū)果老小毛驢飯店使用的購(gòu)自六街批發(fā)市場(chǎng)生產(chǎn)的韭菜中克百威、毒死蜱項(xiàng)目不合格。
嶗山區(qū)玉剛飯店使用的購(gòu)自青島市撫順路蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的韭菜中辛硫磷、毒死蜱項(xiàng)目不合格。
嶗山區(qū)萬(wàn)富飯店使用的購(gòu)自中韓市場(chǎng)的韭菜中辛硫磷、毒死蜱項(xiàng)目不合格。
蘭陵縣蘭陵大酒店有限公司使用的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為蘭陵縣九和韭菜種植專(zhuān)業(yè)合作社的韭菜中腐霉利項(xiàng)目不合格。
威海火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)新怡神龜餡餅店使用的購(gòu)自古陌早市的韭菜中毒死蜱項(xiàng)目不合格。
新泰市青云街道德祥飯店使用的韭菜中腐霉利項(xiàng)目不合格。
新泰市中福旺水餃店使用的韭菜中腐霉利項(xiàng)目不合格。
鄆城縣南熙時(shí)尚餐廳使用的韭菜中毒死蜱項(xiàng)目不合格。
菏澤市牡丹區(qū)尚嘉飯店使用的韭菜中腐霉利項(xiàng)目不合格。
水產(chǎn)品抽檢不合格產(chǎn)品為：
聊城市東昌府區(qū)牛車(chē)水大酒店使用的中華鱘（公司統(tǒng)一采購(gòu)無(wú)具體供貨商信息）中恩諾沙星+環(huán)丙沙星項(xiàng)目不合格。
菏澤步步高大酒店有限公司使用的松花魚(yú)中呋喃唑酮代謝物項(xiàng)目不合格。
醬腌菜抽檢不合格產(chǎn)品為：
聊城市東昌府區(qū)食全食美中式快餐衛(wèi)育路店銷(xiāo)售的自制醬腌菜中日落黃及其鋁色淀項(xiàng)目不合格。
聊城市東昌府區(qū)品味非凡快餐店興華西路店銷(xiāo)售的自制醬腌菜中日落黃及其鋁色淀項(xiàng)目不合格。
臺(tái)兒莊區(qū)廣進(jìn)路饞神大酒店銷(xiāo)售的購(gòu)自臺(tái)兒莊區(qū)新農(nóng)聯(lián)合市場(chǎng)的蘿卜干（醬腌菜）中日落黃、苯甲酸項(xiàng)目不合格。
嶗山區(qū)御香園錦繡飯店銷(xiāo)售的購(gòu)自華中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的咸菜絲中日落黃、苯甲酸項(xiàng)目不合格。威海火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)和羹快餐店銷(xiāo)售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為武漢紅日子食品有限公司的五仁醬片中苯甲酸項(xiàng)目不合格。
威海臨港經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)苘山鎮(zhèn)麗麗沙縣小吃銷(xiāo)售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為臨沂市羅莊區(qū)中達(dá)醬菜制品廠的杏鮑菇中甜蜜素項(xiàng)目不合格。
鄄城縣雪松快餐店銷(xiāo)售的紅油八寶（鹽漬菜）中甜蜜素不合格。
魚(yú)臺(tái)縣明珠花園大酒店有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為菏澤國(guó)豐農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的天盈海菜（長(zhǎng)壽菜）中山梨酸項(xiàng)目不合格。
梁山縣杏花村大酒店有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為濟(jì)南市中盛香怡源調(diào)味品釀造廠的素八鮮中苯甲酸、同一功能的防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和項(xiàng)目不合格。
復(fù)用餐飲具抽檢不合格產(chǎn)品：
環(huán)翠區(qū)迎春新酒店使用的自消毒餐飲具中游離性余氯項(xiàng)目不合格。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，立案調(diào)查，并分析原因進(jìn)行整改。
據(jù)了解，毒死蜱、辛硫磷、克百威，都是低毒廣譜殺蟲(chóng)。腐霉利也是新型殺菌劑，屬于低毒性殺菌劑。最新的美國(guó)農(nóng)業(yè)部殘留數(shù)據(jù)表明，無(wú)需擔(dān)心食品中的毒死蜱，其僅在不到1%的食品樣品中檢測(cè)到。
