８月４日凌晨３點，海南省食品藥品監督管理局稽查局對海口馮村豆腐加工市場展開專項檢查行動。
“這是一次突擊式檢查。目的就是為了發現問題，整改問題，給市民一個更加放心的飲食環境。”稽查局局長劉鴻濤說。
馮村豆腐集中加工市場為海口市多數農貿市場供應豆腐、豆皮等豆制品。本次檢查共涉及４８家作坊攤位。
記者跟隨執法人員來到豆腐加工市場，一些攤位已經結束生產，部分攤位仍在繼續加工。作坊生產者均未穿著工作服，有的還光著膀子。有些攤位豆腐直接放在地下，有些攤位炸豆腐的油已經出現醬油一般的顏色。
“這次突擊檢查發現有很多問題，例如工作人員不按規定著裝、操作間空氣污濁、臺面骯臟等，說明目前的豆腐生產存在衛生安全隱患。”劉鴻濤通報了初步的檢查結果。
記者還發現多家攤位擺放有“超濃縮消泡劑”字樣的食品添加劑。
據介紹，這類添加劑是被允許使用的，但超標使用對人體有傷害。豆腐作坊主是否超量使用尚未得到確認。
劉鴻濤表示，抽樣結果需要３到５天后才能出來。
“海口的農貿市場已經煥然一新了，食品加工源頭也不能落后。不能光了表面，臟了里子。”劉鴻濤說。
