經(jīng)過長達3個月的蹲點摸排和線索核查，8月3日，市食藥監(jiān)局稽查支隊聯(lián)合公安機關(guān)，對雨湖區(qū)凍肉制品經(jīng)營戶開展突擊檢查。這次行動共檢查凍肉制品經(jīng)營戶8戶，查封無證經(jīng)營戶2家、凍庫3個，扣押無證生產(chǎn)加工肉沫460公斤、無檢驗檢疫合格證明肥膘等凍肉制品987公斤。
執(zhí)法人員集結(jié)完畢后兵分三路，同時出擊，行動一直從上午10時30分持續(xù)至下午14時30分。
在雨湖區(qū)南盤嶺附近，執(zhí)法人員通過蹲點發(fā)現(xiàn)，一凍肉制品經(jīng)營戶的送貨車輛恰好回來。確認情況后執(zhí)法人員迅速進入該經(jīng)營戶所在民房，清查現(xiàn)場凍肉制品，檢查購進票據(jù)、檢驗檢疫合格證明及相關(guān)證照，搜查經(jīng)營場所是否有有毒有害食品添加劑。
經(jīng)過調(diào)查得知，該經(jīng)營戶凍庫的肉制品來自正規(guī)供應(yīng)商，外包裝有相應(yīng)的標(biāo)簽標(biāo)識，部分肉制品能提供檢驗檢疫合格證明。但是該經(jīng)營戶沒有食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證，卻私自加工生產(chǎn)肉沫向其他單位供應(yīng)，用作餃子餡、包子餡等，不符合食品生產(chǎn)加工規(guī)定。執(zhí)法人員當(dāng)場查獲肉沫460公斤。
雨湖區(qū)潭衡路沿線有不少凍肉制品經(jīng)營戶，另外兩組執(zhí)法人員對這里進行了集中清查。在其中一家經(jīng)營戶的店內(nèi)，執(zhí)法人員看到，這里有兩個凍庫，環(huán)境衛(wèi)生很差，東西雜亂無章，凍庫內(nèi)一些凍肉制品外包裝上沒有相應(yīng)的合格證明，經(jīng)營戶主也無法提供檢驗檢疫合格證明。在另外幾家經(jīng)營戶的店內(nèi)，執(zhí)法人員也發(fā)現(xiàn)了無證經(jīng)營和無檢驗檢疫合格證明的情況。執(zhí)法人員責(zé)令這些經(jīng)營戶限期辦理相關(guān)證照，扣押無檢驗檢疫合格證明肥膘等凍肉制品987公斤。
