8月2日，以“誠信中國·食安天下”為主題的“517食品安全誠信日啟動儀式”在水晶球被點亮的一刻正式啟動。活動由中央電視臺品牌影響力欄目、中國食文化研究院、華人頻道、中國品牌315誠信企業聯盟食品安全工作委員會、舌安517網共同主辦，北京綠農時代科技有限公司、香港上市公司大健康集團承辦。活動旨在樹立企業誠信示范，提升品牌影響力，引領行業誠信建設新風尚，進一步推動中國食品安全事業的健康發展，確切保障人民群眾“舌尖上的安全”，增強廣大人民群眾的幸福感。
啟動儀式上，全國政協第八屆委員、第九和十屆全國政協常委、國務院參事、國家教育咨詢委員會委員任玉嶺對此次會議表示充分肯定，“食品安全關于全人類的健康，全世界的社會發展，食品企業要嚴控質量關，做誠信企業，做人民群眾放心的食品。”
中國農科院原副院長章力建做了有關農業食品安全的報告，他指出食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全、事關社會穩定和國家聲譽、事關中國政治、經濟、社會全局發展。如何保證食品安全已提升到新世紀社會性、國際性的重大課題，越來越受到政府和人民的重視。
活動承辦方北京綠農時代科技有限公司董事長、綠農會創始人兼會長許衛國做了發言，他介紹到，活動主要圍繞“誠信中國·食安天下”的主題，貫徹黨中央，國務院關于食品安全工作的部署要求，依據《中華人民共和國食品安全法》相關規定，推動和開展誠信建設，誠信生產經營，對社會和公眾負責，匯聚全國誠信力量，共同鑄造中國食品安全。
大農農墾集團董事長王執驊、香港上市公司大健康集團董事長金東濤、企業代表酒食酒國際貿易有限公司董事長董德在啟動儀式上做發言講話時均表示，誠信是社會的基石，做好企業的誠信建設，對于樹立企業誠信品牌及形象，發揮誠信榜樣力量，推動社會誠信建設具有很重要的意義。同時，他們認為做企業就要切實保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
其中，海陸空三軍武官、共和國功臣侯振山還現場潑墨揮毫，書寫“嚴控食品安全，樹立誠信品牌”贈與活動，充分肯定了主辦方的食品安全誠信行動。同時，活動中還舉行了一帶一路“絲綢（國際）美食節-中國區”啟動儀式，“315食品安全誠信萬里行新聞發布會暨《食品安全與誠信》成果匯編檔案籌備委員會成立儀式”，多行業多舉措推動食品安全工作，企業誠信建設，構筑食品安全、誠信堅固城墻。
次日，主辦方還舉行了“首屆中國食品行業誠信共建單位精品展揭幕儀式”和CCTV誠信感言錄制，共同見證食品行業企業誠信共建。
據悉，在3月7日，由中國醫藥新聞信息協會食品安全分會、中國食文化研究會、中央電視臺品牌影響力欄目組為指導單位，北京舌安康福文化傳媒有限公司負責運營管理的舌安517網在京正式成立，時事要聞、誠信企業檔案、企業家專訪、政策法規、專家論壇等版塊，全方位報道食品安全，引領企業誠信建設新風尚，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
3月20日，在第96屆全國糖酒商品交易會上，主辦方還聯合百家企業共同發起“517食品安全誠信日”倡議并開展萬商簽名倡議書活動，得到與會食品單位、專業商家的大力支持和響應。隨后，主辦方又陸續開展了鄭州、徐州、武漢、長沙、上海、石家莊等地的宣傳發布活動，得到了全國糖酒食品交易會組織機構的大力支持，以及成都湘尊廣告有限公司、江蘇國博展覽服務有限公司、湖南仁創會展集團的大力支持和幫助，并在對食品企業進行回訪過程中，與鄭州頂真食品有限公司、上海酒食酒國際貿易（上海）有限公司、益陽龍果江飲料有限公司、湖南辣妹子、天下洞庭食品、沅江蘆筍產業協會、優能健飲品、亮晶晶糖業等一大批食品企業和協會達成合作共識，共同推進中國食品安全建設。
