近日，記者從北侖區(qū)食安辦獲悉，《2017年上半年度北侖區(qū)食品安全形勢分析報(bào)告》出爐。報(bào)告顯示，經(jīng)過今年上半年對種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)和流通以及餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)進(jìn)行農(nóng)藥殘留、獸藥殘留和重金屬等關(guān)鍵指標(biāo)檢測分析評估，北侖區(qū)食品安全形勢良好，不過，獸藥殘留指標(biāo)分析結(jié)果不容樂觀，淡水魚和畜產(chǎn)品安全狀況不佳，部分養(yǎng)殖戶仍在違法使用藥物，存在較大隱患。
上半年食品抽檢合格率同比下降0.3%，蔬菜水果未檢出農(nóng)殘
據(jù)了解，北侖區(qū)通過農(nóng)林、市場監(jiān)管、衛(wèi)計(jì)等部門從“田間到餐桌”食品生產(chǎn)流通等各環(huán)節(jié)的抽檢結(jié)果分析，結(jié)合該區(qū)醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)送的食物中毒病例信息、本地出產(chǎn)的無標(biāo)準(zhǔn)食品及危害因子、監(jiān)管部門日常發(fā)現(xiàn)的隱患、舉報(bào)投訴等問題進(jìn)行綜合分析、評估，最終得出該報(bào)告。
據(jù)悉，今年上半年，北侖區(qū)共抽檢24大類食品及食品相關(guān)產(chǎn)品。抽驗(yàn)樣本數(shù)共計(jì)1580批次，檢測項(xiàng)目總數(shù)達(dá)22326個(gè)，總體合格率為96.1%、項(xiàng)次合格率為99.7%，總體合格率較去年同期下降0.3%，項(xiàng)次合格率與去年同期持平。全區(qū)受理舉報(bào)投訴424起，查處違法行為283起，刑事立案0起，舉報(bào)投訴、查處違法行為較去年同期分別增加39起、16起，刑事立案較去年同期減少1起。
不過，市民可以放心的是，蔬菜、水果農(nóng)藥殘留在上半年并未檢出?！秷?bào)告》顯示，根據(jù)農(nóng)藥殘留指標(biāo)分析，檢測蔬菜、水果、大米、茶葉等食品中有機(jī)磷類、有機(jī)氯類、菊酯類等118種指標(biāo)。在6617個(gè)項(xiàng)次的檢測中，合格率為100%。
16批次淡水魚檢出藥殘，淡水魚和畜產(chǎn)品安全狀況不佳
《報(bào)告》顯示，飲用水、乳制品、豆制品、熟肉制品等食品的微生物指標(biāo)分析中，菌落總數(shù)和大腸菌群是最主要的不合格因素。在3106個(gè)項(xiàng)次的檢測中，共檢測不合格項(xiàng)次12個(gè)，其中，菌落總數(shù)和大腸菌群占不合格總數(shù)的75.00%，金黃色葡萄球菌占不合格總數(shù)的25%。
而獸藥殘留指標(biāo)分析結(jié)果不容樂觀。從抽檢結(jié)果來看，16批次的淡水魚檢出不同項(xiàng)次的硝基呋喃-呋喃唑酮代謝物（aoz）、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、孔雀石綠等藥殘。淡水魚和畜產(chǎn)品安全狀況不佳，部分養(yǎng)殖戶仍在違法使用藥物，存在較大隱患。
通過評估分析，種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通等環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)也顯露了出來。據(jù)介紹，種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)主要集中省外調(diào)入的生牛存在使用“瘦肉精”等違禁藥物情況；本地生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)是食品添加劑超標(biāo)和部分食品生產(chǎn)企業(yè)操作不規(guī)范；食品流通主要風(fēng)險(xiǎn)是銷售過期食品，水產(chǎn)加工制品、熟肉制品、飲料、酒及酒精、植物油及其制品等食品涉嫌標(biāo)簽不合格和食品添加劑、質(zhì)量指標(biāo)、微生物、重金屬、獸藥殘留不符合標(biāo)準(zhǔn)；餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患主要集中在餐飲單位無證經(jīng)營、銷售過期食品。
