包子店違規使用食品添加劑，有關部門發現這一內幕后要求整改，沒想到，半個多月后執法人員復查時，這家店居然明知故犯——還在違規使用添加劑生產“毒包子”。近日，鎮江新區姚橋派出所破獲了這起涉嫌生產、銷售不符合安全標準食品案。8月16日，警方披露了此案詳情。
現代快報記者了解到，今年3月底，鎮江市公安和市場監管部門開展聯合執法行動，對包子店、面館等銷售早點的場所進行食品安全檢查，執法人員通過當場檢測發現，多個餐飲場所存在違規使用食品添加劑的情況，這其中就包括位于新區丁卯街道的某包子店。
據調查，自2007年營業以來，為了提高包子銷量、制造出口感更好的包子，這家包子店的經營者便開始在包子加工過程中添加含鋁“泡打粉”。
4月1日，丁卯派出所向店主發放了《關于含鋁食品添加劑使用標準的告知書》，要求這家包子店進行整改。然而，該店經營者未能認識到事情的嚴重性，在明知不可以添加的情況下，為了不影響生意繼續使用含鋁“泡打粉”。
4月18日，執法人員復查時發現了這一情況，經檢測，該店生產、銷售的包子中鋁含量達到204mg/kg，足以造成食源性疾病。
警方透露，這家店的經營者是一對夫妻和他們的親戚（一男兩女），這3人已涉嫌生產、銷售不符合安全標準食品，目前均已被依法取保候審。
