食品伙伴網訊，很多消費者比較鐘愛購買土雞蛋食用，認為土雞蛋比普通雞蛋營養又安全，不過，近日，陜西省食藥監局通報了4批次食品不合格，其中就有1批次土雞蛋被檢出獸藥恩諾沙星，消費者在購買食用的時候要擦亮雙眼，以防買到不合格產品。
本次抽檢不合格土雞蛋來自西咸新區灃西新城大富果蔬糧油超市銷售的，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）檢出值為2.6μg/kg，而雞蛋中恩諾沙星標準規定不得檢出， 據悉，雞蛋中檢出恩諾沙星主要是由于產蛋雞使用恩諾沙星后殘留在體內而引入的。
公告顯示，本次陜西省食藥監局抽檢食用農產品、糧食加工品、調味品、飲料、乳制品、蔬菜制品、食用油、油脂及其制品等7類食品274批次樣品，合格樣品270批次，不合格樣品4批次。
除上述土雞蛋不合格外，還有1批次小米醋檢出防腐劑之后超標，1批次菜籽油檢出過氧化值超標，1批次桃汁飲料檢出山梨酸及其鉀鹽。分別來自：富平縣承誠醋業有限公司銷售生產的承誠牌500ml/瓶小米醋、富平縣佳佳香油脂廠分裝銷售的子豪牌 5L /桶純正菜籽油、西安潤家超市有限公司銷售的標稱寶雞圣豐乳業有限責任公司生產的Rong牌 2L 桃汁飲料（果汁飲料）。
食用油中過氧化值標準規定≤6.0mmol/kg。過氧化值超標的原因可能是產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是由于原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，原料中的脂肪已經氧化，使得最終產品油脂氧化。而造成山梨酸及其鉀鹽超標的主要原因有：生產者為了提高防腐效果增加產品的保質期而超限量使用山梨酸及其鉀鹽。
陜西省食藥監局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，生產企業所在地西安、寶雞、渭南等市食品藥品監督管理局已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地西安、寶雞、渭南等市食品藥品監督管理局已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
相關報道：陜西省食藥監局關于4批次食品不合格的通告（2017年 第35號）
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