炎炎夏日，酷暑難耐，來一塊甘甜爽口的西瓜，真是夏日一大爽事。不過，每年一到夏天，幾個關于西瓜的謠言就會出現，比如西瓜出售前打了甜蜜素或胭脂紅，西瓜不能和桃子一起吃等。
昨天上午，臺州市椒江區市場監管局進行了一次直播實驗，現場給西瓜打甜蜜素和胭脂紅，有9萬多名市民在網上圍觀了這次直播。實驗結果顯示，打針只會加速西瓜的腐敗。
上午9點，工作人員首先趕往位于椒江區三甲街道四甲村的一戶西瓜種植戶，來到西瓜大棚里現場采摘新鮮的西瓜，準備帶回到實驗室。
聽到市場監管局要為西瓜打針辟謠，種植戶老陶說：“我最忙的時候一天要摘七八千斤西瓜，每只都要打針再上市的話，要花多少時間。西瓜本來利潤就薄，這還抵不上人工工資呢。”除了在大棚摘的西瓜，工作人員還在椒江萬濟池菜場附近的一家水果店，隨機購買了一大一小2個8424西瓜， 準備作為實驗素材。
在萬濟池菜場的食品安全檢測室內，椒江區市場監管局食品安全檢測中心工作人員鮑曦靜也正在為西瓜打針實驗做準備，她配制了甜蜜素溶液和為了展現實驗效果替代胭脂紅的黑墨水。
“甜蜜素是一種粉狀的食品添加劑，為了提高食品的甜度，需要融化在水里面，而胭脂紅一般用作染色，被認為可以讓西瓜更加紅潤好看。因此我們用黑墨水作為替代，看看染色效果怎么樣。”鮑曦靜說。
很快，摘回來和買回來的西瓜都被放在了實驗平臺上，鮑曦靜將7.5克甜蜜素配制的溶液注入了西瓜中，每個西瓜注射5毫升的溶液。注射的過程非常困難，她需要一直很用力往里推。在注射的過程中不停有溶液溢出，在拔出針頭的時候，甚至有溶液跟噴泉一樣從針眼噴出，此外，注射過的西瓜皮上，可以看到一個非常明顯的針孔。
同樣的，鮑曦靜也把墨水的溶液各5毫升，注入到西瓜里面，過程和注射甜蜜素溶液一樣，也有很多墨水從針孔中出來。
10分鐘后，這幾個注射過甜蜜素和墨水的西瓜被鮑曦靜切開，可以看到注射了甜蜜素溶液的西瓜，注射過部分的瓜瓤顏色已經變深，呈暗紅色，已經開始有腐爛跡象。而注射黑墨水的西瓜，被切開后，可以很明顯的看到被注射的部分，包括瓜皮和瓜瓤都被染黑。
為了讓實驗結果更明顯，鮑曦靜還拿出了2個48小時前被注射了甜蜜素和墨水的西瓜，切開后可以看到，注射的部分已經很明顯出現了腐爛，墨水也無法染黑整個西瓜。
“從實驗結果來看，給西瓜打針是不現實的，而且從專業角度來說，無論是在生長中還是采摘后，給西瓜注射液體物質，都是不能被西瓜吸收的，強行注射進入后，會破壞瓜瓤的組織特性，導致西瓜加速腐敗，切開后市民很容易發現異常。”椒江區市場監督管理局食品流通科工作人員方馨晨說，實驗結果很好地說明，謠言是不可信的。
此外，針對最近網上一則關于桃子和西瓜同食會中毒的謠言，工作人員還現場進行了桃子汁和西瓜汁一起喝的現場實驗，食用人員并無出現異常。
