深圳市市場和質量監督管理委員會龍崗局圍繞“創建國家食品安全城市”和“城市質量提升年”工作部署，堅持問題導向，突出監管重點，以督促食用農產品經營者落實主體責任為抓手，以監測抽檢和專項治理為手段，以規范食用農產品市場秩序為目標，全面履行食用農產品安全監管職責，有效地保障了轄區人民群眾的消費安全。
創新監管模式
引入安全管理體系
為貫徹落實《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》，實現食用農產品市場安全管理的目標，該局建立一戶一檔的食品安全信用檔案，全面提升食品安全準入、管理和檢驗檢測水平。同時，該局落實食品檢驗檢測等管理制度，督促市場開辦者和銷售者落實食品安全主體責任，提高市場食品安全水平，規范轄區食用農產品市場秩序。
為全面打造食品安全放心市場，該局引入具備食用農產品市場現場管理經驗和技術檢測能力的第三方專業機構，對轄區25家市場開展食用農產品市場質量安全管理體系建設。項目有培訓、制度建設、整改學習、規范提升和總結驗收五個階段，現已順利完成部署培訓和制度建設工作。25家市場順利完成體系現場輔導和導入，其中有23家市場共52名市場管理員取得流通環節食品安全管理員證書。此項工作得到深圳市食藥局領導的肯定并批示建議在全市推廣。
強化監測抽檢
增強風險管控能力
今年以來，龍崗區食用農產品質量抽檢總量、完成率均位列深圳市首位。結合省市快速檢測工作安排，利用快速檢測技術對食用農產品流通領域的市場、超市等重點經營單位進行快速篩查，委托第三方檢測機構每周對轄區重點農貿批發市場食用農產品開展快速檢測和接受市民送檢，對疑似陽性產品當場要求經營單位銷毀并予以通報。
通過深圳市農檢中心進行例行監測、第三方檢測機構開展監測抽檢、執法部門實施監督抽檢，形成食用農產品銷售安全防護網。今年上半年，累計開展定量抽檢（包括例行監測、監測抽檢、監督抽檢）6475批次，合格6291批次。其中蔬菜、水果、食用菌共抽檢3180批次；畜肉、禽肉、蛋類共抽檢1934批次；水產品共抽檢1361批次。將全區75家蔬菜生產經營單位（其中生產單位20家，經營單位55家）列為重點監管對象并列入監測抽檢范圍，上半年監督抽檢53批次豆芽蔬菜，適時組織開展專項執法整治行動。在今年上半年的定量抽檢中，該局共開展監督（執法）抽檢1609批次，較去年同期增長3倍，合格率較去年同期提高1個百分點。
突出專項執法
監管取得良好成效
今年上半年，該局在開展例行監測、抽檢不合格樣品監督抽檢的基礎上，積極開展食用農產品專項檢查行動，共檢查農貿市場18家，抽檢樣品180批次，對部分生鮮家禽經營戶存在檢疫票據不齊全等情況，現場要求經營戶進行整改，同時督促市場開辦方切實履行義務，加強對經營戶索證索票和進貨查驗情況的檢查。年初，該局以監測抽檢和例行監測不合格樣品為抽檢對象，開展重點區域水產品專項監督抽檢行動，共抽檢101批次，取得了良好效果。
為加強畜禽類水發產品質量安全監督管理，嚴厲打擊添加工業火堿等非食用物質浸泡發制畜禽類產品等違法行為，今年該局依法對畜禽類水發產品進行專項整治，共檢查轄區內生產、流通、消費環節牛百葉等畜禽水發產品經營主體1086家，快速檢測87批次，責令整改單位8家，立案8宗。在生鮮豬肉市場銷售質量檢查安全方面共出動執法192人次，突擊檢查544戶鮮肉檔，進行索證索票執法抽撿68批次，嚴厲地打擊了違法經營來源不明、病死等未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格豬肉的違法行為，保障了轄區群眾的消費安全。
