夏季溫度高，魚蝦等水產(chǎn)品在養(yǎng)殖、運輸、貯存的過程中“傷亡率”較大，一些不法商販就試圖添加非法或過量藥物為水產(chǎn)品“續(xù)命”。在市食安辦聯(lián)合市農(nóng)委、市糧食局及各區(qū)食安辦發(fā)布的近期食品安全抽檢信息公告中，記者發(fā)現(xiàn)，抽檢食品1137批次，17批次不合格，其中7批次為不合格水產(chǎn)品。
針對水產(chǎn)品、糧食加工品、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲具、肉制品、飲用水、乳制品等品種，近期食品安全監(jiān)管部門開展食品安全日常監(jiān)督抽檢總計1137批次，17批次不合格。本次抽檢中蔬菜（以鉛、鎘及毒死蜱、克百威、甲拌磷、氧樂果等農(nóng)殘為主）、餐飲具（以大腸菌群為主）等產(chǎn)品全部合格。
在不合格產(chǎn)品中，胥門三香農(nóng)貿(mào)市場姑蘇區(qū)滄浪玉珍水產(chǎn)店的鳊魚、蘇州工業(yè)園區(qū)澄湖之星酒店有限公司的桂魚被檢出含有國家明令禁止添加的致癌物孔雀石綠?？兹甘G是有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺真菌、細菌、寄生蟲的藥物，具有潛在的致癌、致畸、致突變作用，我國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準已明令將孔雀石綠列為禁用藥物。
蘇州高新區(qū)索山農(nóng)貿(mào)市場道麗水產(chǎn)店的鯽魚、蘇州高新區(qū)新升農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)李秀平攤位的泥鰍、震澤農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)攤位的鳊魚、吳江區(qū)松陵鎮(zhèn)金安水產(chǎn)攤的鳊魚、吳江區(qū)松陵鎮(zhèn)志敏水產(chǎn)攤的鳊魚則被檢出恩諾沙星超標。恩諾沙星是廣譜殺菌藥，用于控制養(yǎng)殖魚疾病控制。國家標準要求實際檢測殘留量不得超過100微克/每千克。吳江區(qū)松陵鎮(zhèn)金安水產(chǎn)攤的鳊魚實測值達到了724微克/每千克，嚴重超標。
這次抽檢還發(fā)現(xiàn)，金閶區(qū)觀振興飲食烽火路加盟店的肉包、姑蘇區(qū)聚新樓面館的刀切饅頭、玉米人窩窩頭的玉米窩窩頭、姑蘇區(qū)相火饅頭店的刀切饅頭被檢出含鋁；吳中區(qū)甪直又一村飯店的散裝糖中檢出螨；吳中經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)越溪阿姣小吃店的醬腌菜、蘇州太湖國家旅游度假區(qū)長沙迎湖農(nóng)家菜館的老豆腐被檢出苯甲酸及其鈉鹽超標；相城區(qū)渭塘永和豆制品廠的大粉皮（無明礬）淀粉不足且添加明礬；強生（蘇州）醫(yī)療器材有限公司（單位食堂）的紅燒豆腐和花椒雞檢出金黃色葡萄球菌。
針對發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，相關部門組織了現(xiàn)場指導，幫助生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)完善管理，不斷提高企業(yè)食品安全意識和管理水平，對不合格食品和相關產(chǎn)品涉及的生產(chǎn)經(jīng)營單位依據(jù)相關法律法規(guī)進行處理。
