食品伙伴網(wǎng)訊，今日（30日），上海市食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期抽檢信息，通報了1批次食品不合格，不合格產(chǎn)品為1批次海苔味爆米花，被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
不合格產(chǎn)品來自上海摩菓餐飲管理有限公司生產(chǎn)的，規(guī)格為120克/罐， 商標(biāo)為花花萌，生產(chǎn)日期為：2017/4/7。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。
菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
本次公告的監(jiān)督抽檢信息涉及7大類食品共計775批次樣品，包括：罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及其相關(guān)制品、酒類等。
上海市食藥監(jiān)局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
相關(guān)報道：上海市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2017年第34期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告
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